想象一下，如果我们的食道发生了癌变，也就是发生了食道癌，那么在吃东西的时候会出现吞咽困难或者不能进食的现象，将是多么痛苦的事情。然而这就是食道癌患者最为痛苦的事情，看着美食与自己擦肩而过，多么的可惜。因此，我们要为食道癌患者提供科学合理的饮食，帮助其缓解病情。

①食道癌患者在进行手术治疗或这化疗的同时要配以合理的营养治疗。如不能进食，可采用肠外营养。如果患者能够进食，可给予软食或要素饮食。饮食中府增加维生素和矿物质，保证足够的热量，以满足代谢的需要，并改善术前的营养状况。常用的营养饮食有蛋羹、鱼汤、牛奶、豆浆，还可以吃一些易消化的软食，如面条、米粥等。

②如果食道癌患者决定采取手术治疗，则需要进行静脉营养输液，补充适当的营养。如放疗或化疗，会引起局部水肿，常有进食困难。这时应给予流食或半流食，或食用对局部无刺激的软食。治疗结束后，饮食配方可根据病情及时调整。常用的营养饮食有萝卜羹、角羹、挂面汤、银耳冰糖粥，还可以多饮西瓜汁、藕汁、绿豆汤、黄瓜汁等，可防咽干，治吞咽不利。

（责编：陈晓 ）