冤枉！枸杞再也不想背“上火”这个锅了！

很多人都知道枸杞对身体好，有补肾明目等功效，同时也有不少人误解了枸杞，认为它太“补”，容易“上火”，甚至有人仅仅因为它是红色的，就说它上火，

难道枸杞真的如大家所说的上火吗？

我们先来看看古代名医学家们对枸杞的评价：

《本草纲目》记载：“枸杞子甘平而润，性滋补……能补肾、润肺、生精、益气，此乃平补之药。”我们可以看出，枸杞子甘平而润，是性平味甘的平补之药。

《本草汇言》认为：“枸杞能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去，有十全之妙用焉。”这里面讲到“火可降”，枸杞不仅不上火，反而能降火。

《神农本草经》：“久服，坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”枸杞可以长期服用，也不存在说上火的问题。

《新本草备要》称枸杞叶为“天精草”，称枸杞花为“长生草”，称枸杞根为“地骨皮”，称枸杞子为“仙地果”。枸杞子被奉为可延年益寿的仙地果。

再看看相关的现代医学研究：

枸杞子药性平和，可以长期服用以滋补身体。

枸杞子具有清肝火的功能，与古籍中记载的“火可降”相符合。

既然医书典籍与现代医学研究都证明了枸杞并不上火，那为什么却有服食枸杞的人出现咽喉肿痛、流鼻血等类似“上火”症状的情况呢？

这要从两方面说起：

一、引起上火的另有“真凶”

饮食不合理——偏好油炸、烧烤类等重口味食物。

现代人生活节奏紧张，压力大，在食物摄入上偏好油炸、烧烤类等重口食物，因而容易导致上火。而这些高油高盐食物的消化本就需要耗费大量水分，如果水分补充不足，人体内就像是在沙漠中有一把火熊熊燃烧着。

枸杞既属药食同源，那么就有其药性药效的一面，常见的药物服用说明都会提及吃药期间应避免辛辣、油腻的食物，因此，若想进补效果好，注意合理饮食是必不可少的。

作息不规律——熬夜成了家常便饭

熬夜于如今的人像是家常便饭，殊不知这在无意间促使身体一直处于一种易上火的状态，随时一点即爆。熬夜消耗人体阴气，阴虚则燥生，于是容易出现上火的症状，因此需要摄入滋阴的食物加以调理。而枸杞滋阴功效明显，适合熬夜上火后食用，让枸杞背上“上火”的莫须有罪名，实在很无辜。

二、不是上火，而是“瞑眩反应”

“瞑眩反应”是指人们通过中药调理、食疗手段等健康疗法后，健康状况开始改善过程中出现的一切可以感知到的身体反应的总称，又称为排毒反应或者好转反应。好转反应是暂时性的现象，不是每一个人都会发生，也不是只发生一次，通常身体有病灶时，会呈现较强的好转反应，这就是身体恢复的开始。

食用枸杞出现以上“上火”现象，是枸杞对身体相应功能改善的表现，表明健康状况正在好转。此时，应持续食用枸杞，在身体习惯、耐受之后，体质将得到更有效的调节。

比如部分人吃枸杞会有流鼻血的反应，认为是食用枸杞上火导致的，其实不然。枸杞有个十分显著的作用那就是加速血液循环，促进新陈代谢。当人体长期摄入枸杞，其中的甜菜碱会大量消耗体内维生素C。众所周知，维C是增强毛细血管壁弹性和韧性的。当大量甜菜碱发挥作用时，人体新陈代谢、血液循环同时加快，如同奔流的大江大河，而此时的毛细血管就如同小沟小渠，因无法承受压力而导致流鼻血现象的发生。出现这样的现象，是身体恢复活力，促进细胞新生的重要体现。

另外，市面上一些色泽好看，看似鲜艳的枸杞是经过不法无良商家用硫磺熏制过的，所谓硫磺也是一味中药，药性酸、温、有毒，归肾、大肠经，功效为外用解毒杀虫疗疮，内用补火助阳通便，因此食用枸杞可能出现的上火情况，原因很大可能在于硫磺。这也提醒消费者选购枸杞时一定要注意挑选口碑良好的品牌。

以上事实证明，枸杞并不会导致上火，这个锅不要再让枸杞背啦。枸杞适合一年四季食用，我们尽管放心吃吧！