什么是“三高”老人?所谓的“三高”就是指高血压、高血糖、高血脂,这三种疾病都是慢性疾病,是老年人的常见病。专家提示对“三高”老人来说,饮食调理跟药物治疗同等重要。掌握科学饮食方法,对“三高”病的治疗会有大帮助。那么,“三高”老人应该吃点什么呢?
“三高”老人该吃什么
1、苦瓜——降血糖
苦瓜,蔬菜王国里的翡翠,外表晶莹剔透,口感苦而清新,是夏季必不可少的蔬菜。苦瓜含有较多的苦瓜皂甙,可刺激胰岛素释放,有非常明显的降血糖作用,对糖尿病患者大有益处。苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富,能调节血脂、提高机体免疫力的作用,又有“植物胰岛素”的美称。可以清炒,可以凉拌,味美又健康。注意:患有慢性肠炎的患者不宜多食苦瓜,食用时宜急火快炒,不宜长时间的炖煮。
2、芹菜——降血压
芹菜,翠绿的茎叶,微微的清香,包饺子、做菜都少不了它。芹菜含有丰富的维生素和矿物质,能增强胃肠蠕动,有很好的通便作用,能帮助排除肠道中多余的脂肪。国外已有研究证实,经常食用芹菜的人,体内胆固醇的含量显着下降,而且还能明显的降低血压,岂不是高血压患者的宝贝菜呢?
注意:消化道不太好的老年人不宜多食用芹菜。
3、辣椒——降血脂
辣椒,常见的佐餐佳品,不论是调味还是作为主菜,都让人记忆深刻。但是,你知道吗?辣椒含有维生素C的比例在所有食物中是最高的。维生素C可以改善机体微循环,减低毛细血管脆性,同时维生素C还能够降低胆固醇的含量,是一种天然的降脂食物。日本学者发现,辣椒素调味能促进脂肪新陈代谢,防止体内脂肪的积存,因而有降脂和减肥的功效。
注意:过量食用辣椒会刺激胃肠道粘膜,容易引发胃痛、胃溃疡等疾病。此外,辣椒属于大热之品,故中医认为高血压患者应慎用辣椒。
上文介绍了三种食材,它们都有很好的降压、降糖、降脂的功效,对老人保健会有大帮助。所以,小编建议“三高”老人应该多吃今天介绍的食物。当然了,适合“三高”老人的食材还有很大种类,我们今天介绍的只是“冰山一角”,“三高”老人可以根据自己的需要搭配日常饮食。
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