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JAC:食品天然防腐剂显神效

转载 来源: 生物谷 2016/1/14 13:45:46

乳酸链球菌素是一种在乳制品中存在的天然食物防腐剂,其或许可以对两种人类疾病进行终极消灭,即对癌症和致死性耐药性细菌进行杀灭作用。近日一项刊登在国际杂志the Journal of Antimicrobial Chemotherapy上的研究论文中,来自密歇根大学的研究人员通过研究发现,服用含乳酸链球菌素奶昔的大鼠在9周后机体中有70%至80%的头颈癌肿瘤细胞会死亡,而且大鼠的生存期会延长。

随后研究人员Yvonne Kapila就研究了乳链球菌素对癌性肿瘤的作用,结果发现在9周乳链球菌素疗法后,肿瘤的大小和三周的肿瘤大小相当,此前研究者揭示了低浓度乳链球菌素的积极试验结果,而本文中研究者利用高纯度的乳链球菌素发现可以加倍抵抗肿瘤的效力,给予小鼠800 mg/kg剂量的乳链球菌素就相当于成人摄入的布洛芬/kg三分之一那么大。

乳链球菌素是一种无色无味的粉末,其可以以0.25至37.5 mg/kg的比例加入到食物中,很多食物中都包含这种物质,但其远不及可以杀灭癌细胞的水平,即800 mg/kg。很多消费者摄入的食物中都存在乳链球菌素,研究者表示,乳链球菌素同时还可以帮助抵御耐药性的MRSA,在最近的一篇综述文章中,Kapila通过进行实验,观察了乳链球菌素治疗30多种不同癌症、皮肤感染、呼吸系统及腹部疾病等的效应。

截至目前为止没有人发现任何来自人类或活体动物的细菌对乳链球菌素存在抗性;乳链球菌素对细菌具有致死性的原因有以下两点:1)其可以结合细菌的固定(静态)区域,从而使得乳链球菌素有机会杀灭耐药性的超级细菌;2)其次乳链球菌素可以抑制细菌生物被膜的产生,而生物被膜的产生也是引起细菌产生耐药性的重要屏障。

下一步研究人员计划在临床模型中进行乳链球菌素的试验,研究者认为乳链球菌素作为食品中的一种天然防腐剂对于维持机体健康存在一定好处,当前研究也揭示了乳链球菌素可以有效治疗耐药性的细菌感染、癌症及牙周病等疾病,对后期以乳链球菌素为基础开发新型疾病疗法带来了一定希望。

(责编:梁倩缘 )

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相关问答
Q:乳酸链球菌,是怎样的?

你好;目前由乳酸链球菌素,和氯化钠等成分复配的制剂作为防腐剂已广泛应用于食品行业,可降低食品灭菌温度,缩短食品灭菌时间,提高食品品质,减少食品营养破坏,延长食品保藏时间。

Q:护肤品里的防腐剂毒性有多大?

对于防腐剂其实我们并不陌生,但是对于防腐剂的了解并不多,多数人只是局限于对防腐剂这个名字的了解。防腐剂到底是什么,其实我们多数人是说不清楚的。但是有一点防腐剂已经进入了我们生活的各个领域,不仅仅在护肤品里面存在,在食品中也是会有防腐剂的身影的。很多人把防腐剂当成是有毒的添加剂,这是错误的。可以说,如果没有防腐剂,加工出来的东西存放不过两三天就会氧化、腐烂,扩肤品也是一样。 防腐剂是否有毒性,这是很多人想了解的问题,也是困惑我们多年的问题。其实要清楚一点,防腐剂也是有很多种的,有好坏之分。质量良好的防腐剂,其实对身体是没有伤害的,反之对身体的伤害是无法估计的。常见的护肤品防腐剂为苯甲酸类、尼泊金酯和山梨酸类防腐剂。以下我们就来分别说说它们的毒性有多大,如: 一、苯甲酸类,常见的有苯甲酸、苯甲酸钠、苯甲酸钾等。苯甲酸及其盐类是常见的防腐剂之一,其防腐最佳PH为2.5—4.0,在PH5.0以上的产品中,杀菌效果不是很理想。因为其安全性只相当于山梨酸钾的1/40,日本已全面取缔其在食品中的应用。但这种防腐剂价格比较低廉,所以一般便宜的化妆品都用这个防腐剂,减少成本,要注意这个问题,如果护肤品中是这个类型的防腐剂,那么最好是不要使用。 二、尼泊金酯类,常见的有对羟基苯甲酸甲酯、乙酯、丙酯、丁酯,其中对羟基苯甲酸丁酯防腐效果比较好。尼泊金酯在PH4—8时的范围内均有良好的效果,不随PH值的变化而变化,性能稳定且毒性低于苯甲酸,防腐性能强于苯甲酸,是一种广谱型防腐剂,一般是两种以上的该酯类混合使用。使用这个类型防腐剂的护肤品,质量相对还是错的,也不会因此对皮肤造成伤害。 三、山梨酸类,常见的有山梨酸和山梨酸钾等。山梨酸及其盐类能有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性细菌的活性,还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖。但是,其对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效,其抑止发育的作用比杀菌作用更强,防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍,是尼泊金酯的2.5倍。常用于食品防腐剂,是世界公认的最具有发展前景和最安全的食品防腐剂,一般用于有机类的化妆品。 总之,在护肤品中使用防腐剂主要作用是防止微生物在产品中生长,保持护肤品的性质稳定、以及开盖使用后不易变质。防腐剂对于品来说防腐剂是必不可少的,但我们可以从化妆品使用何种类别的防腐剂,初步判断该类化妆品的价值和价格,为皮肤安全做选择。

Q:误食入防腐剂怎么办

你好,防腐剂没有毒性的的,别担心太多,没事的。如果不放心的话,多喝些水,尽量把防腐剂排出来。如果感觉不舒服的话,就马上到医院去检查。防腐剂是致癌物,但只是长期食用才会致癌,误喝两口,并不会造成什么大问题。

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