雪碧腐蚀铝罐 专家:酸性饮料不会腐蚀肠胃

来源:中国网健康 转载 11月12日

一条关于铝制的罐体被雪碧腐蚀的微博消息经过传播后,渐渐变成了“雪碧等饮料是酸性的会腐蚀肠道”的结论。然而谣言止于智者,专家并不赞同“酸性饮料腐蚀人体”这一说法,认为酸性饮料不会腐蚀人体肠胃。

多数饮品未标注酸碱度

“易拉罐被雪碧腐蚀”的消息引起人们对于饮料酸碱度的关注,那么,市场上的饮料酸碱度到底如何呢?

10月25日上午,记者在物美超市北苑店饮品区查看超市十余种品牌的饮料,发现饮料标注了pH值的并不多。其中,农夫山泉标注pH值为(25℃环境下)7.3±0.5;昆仑山标注pH值为7.0-8.5等。

目前市售饮料的酸碱性究竟如何?搜狐健康频道的一项饮品酸碱度调查发现,除了瓶装饮用水外其他饮料均偏酸,其中碳酸饮料酸度最强,其次依次为功能饮料、茶饮料、果汁饮料和果肉饮料。碳酸饮料的测定pH值为2.42;功能饮料的pH值为2.87;茶饮料的pH值为2.99;果汁饮料的pH值为3.12;果肉饮料的pH值为3.45。

据了解,我国食醋的pH值普遍在2.8至3.8之间,而碳酸饮料的酸度比食醋的酸度还要酸。

酸性饮料不会腐蚀人体

市面上饮料大多为酸性,那么饮料中酸性成分会“腐蚀”人体吗?北京理化分析测试中心主任刘清珺表示,用“腐蚀”这个词去形容食品饮料是不恰当的。人体消化系统本身就是一个酸性的环境,饮料与人体消化器官接触时间短,饮料中所使用的酸性物质含量少且是弱酸,对人体不会造成影响。

他表示,“人体的胃酸在空腹时pH值为1~2,在进食之后是2~4,且胃酸的主要成分是盐酸,属于强酸,而饮料中的酸性物质含量很少,大多是果酸,如柠檬酸,属于弱酸。”

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