医学指导：广东省中医院临床营养科营养医师 郭丽娜
进入秋季，人体阳消阴长。因此，秋季养生非常受人们重视。在饮食起居方面，古人认为“秋天宜收不宜散”，并应“秋不食辛辣”、“秋不食肺”，还要“早卧早起，与鸡俱兴”，即早卧以顺应阳气之收敛，早起为使肺气得以舒展，这样才合乎秋季养生之道。同时，秋季是天气由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节，所以有“贴秋膘”之说，但专家提醒秋季切勿乱补。
忌虚实不分
中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。
中医专家指出，保健养生虽然不像治病那样严格区别，但起码应将用膳对象分为偏寒、偏热两大类。偏寒者畏寒喜热，手足不温，口淡涎多，大便溏，小便清长，舌质淡脉沉细；偏热者，则手足心热，口干，口苦，口臭，大便干结，小便短赤，舌质红，脉数。若不辨寒热妄投药膳，容易导致“火上加油”。
不同人群的体质不一样，有的是寒症，有的是热症，如果吃了与症状正好相反的滋补药膳，反而会起到反作用。中医药膳讲究辨证，不同的体质应该区别对待。如果对中药药性不了解，在药膳里放进去了两种相克的药物，或是剂量放得太多，会导致出现恶心、呕吐、口干舌燥等症状。
秋季进补还忌恒“补”不变。有些人喜欢按自己口味，专服某一种补品，继而又从多年不变发展成“偏食”、“嗜食”，这对健康是不利的。专家解释说，因为药物和食物既有保健治疗作用，亦有一定的副作用，久服多服会影响体内的营养平衡。尤其是老年人，不但各脏器功能均有不同程度的减退，需要全面地系统地加以调理，而且不同的季节，对保健药物和食物也有不同的需求。因此，根据不同情况予以调整是十分必要 的，不能恒补不变，一补到底。
无病不滥补
中医专家指出，补法是中医治疗的一类，其最终目的是使人体阴阳平衡。因此凡是对身体有补益的方法，都是“补”。无病乱补，既增加开支，又害自身。对于健康人来说，进补并不一定要用药，保持良好的心态，合理的生活规律，适当的体育锻炼，平衡饮食等都能起到“进补”的作用。
中医专家表示，任何补药服用过量都有害，认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。如过量服用参茸类补品，可引起腹胀，不思饮食；过服维生素C，可致恶心、呕吐和腹泻。
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