医学上将围绕并覆盖在牙齿周围的软组织称为牙龈，发生于牙龈组织的急慢性炎症称为牙龈炎（gingivitis）。表现为牙龈出血，红肿，胀痛，继续发展侵犯硬组织，产生牙周炎，包括牙龈组织的炎症及全身疾病在牙龈的表现。

牙龈炎饮食注意事项。

（1） 牙龈炎的饮食忌食辛辣刺激食品 如辣椒、大蒜、咖喱等刺激食品，可使疼痛加重，炎症进一步扩散。

（2）忌食硬质食品 硬质食品咀嚼时可使牙龈损害、出血，使病情更不易恢复，如松子、山核桃、香瓜等。

（3）忌食煎、炸、烤食品 油煎、炸、烤食品不利于咀嚼，易损伤牙龈，加重出血，故油煎排骨、鱼块等不宜食用。

（4） 牙龈炎的饮食忌饮酒 酒精可刺激局部炎症，使疼痛增剧，故忌饮。

（5）忌食酸、甜食品 酸甜食品可刺激牙龈，不利于疾病的康复。

（责编：赖宇航 ）