秋燥分温燥与凉燥。初秋时夏季暑热渐退，但余邪未尽，燥与热结合称为温燥。深秋已近寒冬，天气转凉，燥与寒结合称为凉燥。肺喜润而恶燥，燥邪伤肺，从而引发一系列秋燥症状。 除了日常多喝温水以外，可以通过食疗来预防和调治秋燥。平时宜选择如百合、沙参、玉竹、麦冬、天冬等滋阴润燥的药材，搭配瘦肉、猪骨、红萝卜、荸荠等食材制作药膳。 常见的家常食谱有：雪耳雪梨汤、苹果雪梨煲猪骨汤、莲子百合鸡蛋糖水、板栗莲子猪骨汤等。专家建议，每种药膳一般建议放两三种药材较好，还可根据个人需要适当添加淮山、枸杞、扁豆等健脾祛湿的食材。

如果有效防治秋燥，可以在饮食上下工夫。在初秋时节应少吃或不吃辛辣香燥食品，以清淡甘润为主。鲜藕、生梨、荸荠以及胡萝卜、豆腐、黑木耳、蜂蜜等具有养阴润燥的功效，不妨多吃一些；多喝水、淡汤、豆浆、牛奶等，而生葱、胡椒、烈酒等燥烈食品应少吃。多数蔬菜和水果性寒凉，有生津润燥、清热通便的功效，且含大量水分，果蔬还富含维生素Ｃ、维生素Ｂ及无机盐、纤维素，可以改善燥气对人体造成的不良影响。另外，胃弱者要多喝粥，如红枣糯米粥、百合粥、莲子粥等。同时，注意调节生活节奏和生活环境，防止过度疲劳和无节制的夜生活。

由于秋燥伤津，人体急需补充营养来对抗燥邪。中医认为，春季“升补”、夏季“清补”、长夏“淡补”、秋季“平补”、冬季“温补”，在四季五补的相互关系上，秋季应以“平补”为原则。不少常见的食材都是平补佳品，如花生、莲子、芝麻、核桃、红枣、桂圆等，皆具有清润滋阴功效的食材，能帮助人体安抚秋燥带来的损害。 暑气虽慢慢消退，但夏季给人体带来的损耗尚未恢复，人体脾胃功能较弱。此时，若急于进补，会加重胃肠负担引起的不适。进补前应先给脾胃一个调整期，可进食如鱼类、瘦肉等易消化的食物，辅以山药、芡实、莲子等健脾开胃的药材。调理好脾胃功能可避免出现不耐受反应，让进补事半功倍。