美国研究指出，每天服用综合维生素可减少癌症发生率以及复发机率。不过，台湾专家持保留态度，认为预防癌症应以减少暴露致癌物质为首要任务，不应把维生素当防癌救命丹。
据台湾《联合报》报道，美国癌症研究协会日前发表一项长达12年的研究，研究结果显示，排除摄护腺癌，每天吃一颗综合维生素，可降低男性癌症整体发生率12%，并减少27%患者癌症复发之机率，其中以大肠癌的预防效果最显著。
那么日常中还有哪些食物可以抗癌呢？
1、海藻
现代医学研究证实，海带、紫菜及裙带菜等海藻类食品都具有一定的抗癌作用。研究发现，癌症患者的血液多呈酸性，而海带含钙量较高，能调节和平衡血液的酸碱度，起到防癌的作用;同时，它所含有的纤维纱不易被消化，吃后能增加大便量，促进肠内某些致癌物的排泄，有助人体防癌保健。
2、苹果
近年研究发现，苹果中含的维生素C在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成，破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性，甚至可使已生成的癌细胞转化为正常细胞。
3、海蜇：
科学家们从海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很强的药理效应。
4、带鱼：
现代医学研究证实，带鱼银色粉末状的细鳞含有大量的蛋白质、无机盐和油脂，经酸处理后可制取盐酸鸟嘌呤，而盐酸鸟嘌呤是合成抗癌药品六硫鸟嘌呤的主要原料，是治疗急性白血病等癌症的有效药物。
5、蜂乳：
据近年来国内外专家的研究报道，在蜂乳中，新发现一种特殊的蜂乳酸，具有明显的防治癌症效果。
食物抗癌有其优点，但是食物抗癌还是有些需要注意。
一、病种忌口
1、胃癌患者忌食狗肉、熏制食品、辛辣刺激性食品等;
2、食道痛患者忌食过热食物、酒;
3、肝癌患者应忌食硬、泊炸、刺激性食品利酒;
4、乳腺癌患者忌食刺激性食物、动物脂肪及洒;
5、肠癌患者忌洒、精细加工肉食、动物脂肪;
6、肺癌患者忌烟沼，忌食刺激性食物;
7、肾癌患者应少吃羊肉、狗肉、咸食及辛辣食村，并应总抽烟及饮酒;
8、前列腺癌忌食含雄激素的食物，如海马、鹿茸、韭菜及韭花。
二、病患忌口
在民间俗称“发物”忌口问题，因传说有些食物能诱导癌症复发转移，所以称其为“发物”。
常见的发物包括以下食物，广大患友务必要注意抗癌食谱的忌口：
1、羊肉，性温热，味厚而腻，不易消化;
2、猪头肉，性酸咸寒;
3、糯米，性甘温粘滞，难以运化;
4、海虾等海产励，性味咸温为发物之品
三、服药忌口
午药荆芥后忌食鱼蟹;白术忌桃、李、大蒜；蜂蜜息土侠苔、城灵仙;在服健脾和胃、温中补气药时，应忌食生冷、滑肠之品；服补药人参时.应忌食萝卜、菜服子等。
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