适合1岁宝宝的小吃类食谱。
番茄饭卷：酸酸甜甜，胃口大开
食物原料：
软米饭1碗，胡萝卜碎少许，番茄、鸡蛋各1个。葱末、植物油、盐各少许。
制作方法：
1、番茄洗净，去皮，切碎，鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。
2、油锅烧热，将鸡蛋液倒入，迅速旋转，摊成蛋皮。
3、另取一锅，倒油烧热，将胡萝卜碎、葱末炒香，然后放入米饭和番茄，翻炒均匀后，加少许盐起锅。
4、将炒好的米饭摊在蛋皮上卷起来，再切成小卷即可。
营养经：
番茄不仅健胃消食，而且具有清热解毒的功能。而且西红柿酸甜多汁，丰富的维生素C含量可以调节宝宝的肠胃。
爱心寿司：增强宝宝记忆力的饭饼
食物原料：
米饭100克，紫菜（干）10克，火腿1根，黄瓜100克，鳗鱼80克，盐、食用油各适量。
制作方法：
1、火腿和黄瓜分别切成方形的小条，过开水烫熟后用盐、油入味；鳗鱼切片后调味。
2、准备一张保鲜膜，平铺开，在上面均匀的铺上一层白饭，用饭勺压紧，再铺上一层紫菜，接着在紫菜上摆火腿条、黄瓜条、鳗鱼片。
3、将保鲜膜慢慢卷起，卷的时候要捏紧。
4、以保鲜膜包住之后冷冻，食用前切成0。8厘米厚的片，再用微波炉加热即可。
5、里面的馅心也可以用肉松、蛋松、鲑鱼松取代，变化多样一次可多做一点，入冰箱保存。
营养经：
大米是补充营养素的基础食物，其有补中益气。健脾养胃，益精强志、和五脏、通血脉，聪耳明目。止烦、止渴、止泻的功效。紫菜富含胆碱和钙。铁能增强记忆，治疗幼儿贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健。
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