王强主任发现，在炎热的夏季，很多人都不乐意出门，尤其是单身居住的市民。他们白天上班，累了一天晚上终于赶回家放松自己看奥运，根本疲于进厨房，对食物的要求只以填饱肚子即可。这类人群通常会在家里储备大量干粮，例如方便面、火腿肠、可乐冰啤等这类耐存储又方便烹饪的食物，或者直接拿起电话订了一大堆来源不清楚的像炸鸡块、汉堡堡这样垃圾食品回来饱腹。这类食物虽是方便了上班族，但是却对身体有着不可预计的危害，它们都是食管癌最喜欢的食物：
1.方便类食品
很多人由于忙碌的工作不能够良好的饮食，经常吃一些方便面类食品，这些食物属于高盐、低维生素、高脂、又低矿物质的一类食物。另外，其中的防腐剂以及香精等物质，也可能对肝脏等器官造成不利影响。这是常见的食道癌的病因。
2.油炸类食品
也是常见的食道癌的病因。现实生活中，有很多人比较喜欢吃油炸食物，尤其是青少年，但是这类食品的热量很高，且含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，进而诱发高脂血症或冠心病。
3.加工类肉食品
在平时生活中，如果经常吃一些加工的食物一般都含有一定量的亚硝酸盐。因此，很可能会诱发癌症的发生，在易诱发该疾病的垃圾食品中，加工类肉食品属于其中危害较大的。
4.碳酸饮料
大量饮用汽水可能会增加人们患上食道癌的风险。引用碳酸饮料会造成胃胀，而胃胀引起跟食道癌有关的胃食道逆流，从而致使食管膜发生病变而出现食道癌。食道癌患者增加显然是因为喝碳酸汽水的数量增加引起的。研究者还发现以上食道癌的这种趋势不仅仅是美国如此，在世界上其它的国家也是有这种情况发生。所以，在此提醒广大的市民朋友在满足自己的食欲和快感时还应该为自己的健康着想，否则容易和食道癌做朋友。
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