引发食道癌的因素有很多，其中最常见的是个人的不良生活习惯。哪些饮食方式会导致食道癌是很多人所关心的，因为通过改变饮食习惯来预防食道癌还是每个人所力所能及的。健康的饮食不仅会预防食道癌的发生，还可以提高机体免疫力，强健身体，抵制其它疾病的困扰。

　　第一、食物种类

　　长期使用发霉变质、烧烤、油炸、腌制类食物的人容易患食道癌，因为这些食物中含有一种很强的致癌物质，能够破坏人体内部环境的平衡，诱发食道癌。所以说，为了自身的健康不要过分节约而食用发霉变质的食物，也不要因为贪吃而置食道健康于不顾。

　　第二、进食方式

　　细嚼慢咽是健康的饮食方式，它不仅可以帮助杀死食物中的有害物质，还可以减轻胃肠的消化负担，保护消化道。狼吞虎咽又是现实生活中常见的饮食方式，很多人为了赶时间经常这样吃饭，甚至是边走边吃。这种不健康的饮食方式极容易使食管粘膜遭受损害，从而诱发食道癌。哪些饮食方式会导致食道癌？上班族常忽视的饮食方式就是其中一点。

　　第三、营养不良

　　很多人不禁会有这样的疑问，现在生活水平这么好，怎么还会出现营养不良，而且很多疾病的诱因里往往也会有这一条呢？其实正是因为平时大鱼大肉吃惯了，忽视了对蔬菜和水果的食入，导致身体缺乏多种维生素和微量元素，使得人体的抵抗力降低，给了疾病趁虚而入的机会。

　　关注哪些饮食方式会导致食道癌是防治食道癌的关键措施之一，希望能引起您和家人的关注，科学饮食，均衡营养，为自身的食道健康构筑一睹坚实的保护墙。

（责编：张燕君 ）