氟是自然界存在的化学物质,以无机化合物或络合物的形式附存于岩石、土壤和空气之中,被动植物吸收后,通过饮水和食物链又摄入人体。有报道说,饮水对氟的摄入量占氟总摄入量的50%~70%。
氟对机体的作用
氟参与人体的正常代谢,对机体具有双重性。适量的氟可以维持机体钙、磷的正常代谢,促进骨骼和牙齿的生长发育,具有防龋齿的作用。但是,氟浓度过高时,可造成氟斑牙或氟骨症,过量的氟与血液中的钙结合,会影响钙的正常代谢,过量的氟化钙沉积,会造成骨质硬化、密度增加、骨皮质层增厚,严重时出现氟骨症。
饮水中的氟
城市里一般的饮用纯净水或瓶装水都可能出现低氟的危害。由于水源的污染,常规的净化工艺不能完全去除污染物,于是用反渗透设备加工使水成为纯净水。
据有关报道,有的城市居民将饮用纯净水作为日常饮水的比例高达30%~40%。根据对30家生产纯净水的水质调查可以看出,纯净水中氟化物的含量低于0.1mg/L。长期饮用过低氟含量的水,可能会导致龋齿病率的增加。
从美国多年来的实践发现,公共给水系统的氯化率已经由1999年的62%提高到2000年的65%,而18岁以下被美国疾病预防与控制中心列入20世纪公共卫生的重大成就。当然,饮水中的氟含量与居民的营养状况有很大的关系,特别是与水中的一些矿物质含量有直接的关系。比如在一些地区,水的硬度低,氟的毒副作用就大,所以说,高钙水可以缓解水中氟的毒性。
据2000年统计,我国饮水型氟病区有1107个,暴露人口7800万,其中,氟斑牙患者2300万人,氟骨症患者113万人。