你说的情况，体重严重超标，胆固醇也偏高，和平时大鱼大肉的吃有关系的，首先需要控制饮食，猪肉以及鱼类和动物的内脏都不能吃的，这一类食物还有较高的胆固醇，这就是蛋类的食物，也应该少吃，因为蛋黄内含胆固醇的含量也非常高，需要注意多吃含维生素c丰富的水果蔬菜，每天坚持一定的运动量，比如可以做散步、长跑、游泳之类的，都有助于降低胆固醇和瘦身的。

动物内脏都很高。胆固醇增高超过一定的范围，需进行积极的生活方式改变及运动治疗来降低胆固醇水平，比如进行有氧运动可帮助我们提高好的胆固醇含量、降低坏的胆固醇含量，如游泳、跳健身操、快步走及慢跑等。饮食控制可以一定程度地降低胆固醇水平，比如尽量少摄入红肉、海鲜、内脏等胆固醇高的食物。肝脏可以转化血脂将体内的胆固醇氧化成胆汁酸，进一步促进脂类的消化吸收。

胆固醇增高超过一定的范围，需进行积极的生活方式改变及运动治疗来降低胆固醇水平，比如进行有氧运动可帮助我们提高好的胆固醇含量、降低坏的胆固醇含量，如游泳、跳健身操、快步走及慢跑等。饮食控制可以一定程度地降低胆固醇水平，比如尽量少摄入红肉、海鲜、内脏等胆固醇高的食物。肝脏可以转化血脂将体内的胆固醇氧化成胆汁酸，进一步促进脂类的消化吸收。胆固醇高的人若肝功能不好，坏的胆固醇则难以转化代谢，因此，肝功能不好必须调理。如饮食注意同时也有适度运动，胆固醇依然很高，则需要服用降胆固醇药物。