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宝宝六大健脑食品 聪明伶俐吃出来

家庭医生在线 2011/9/14 3:06:44

 

宝宝的六大健脑食品

   1. 核桃

  核桃有“益智果”的美称,一直以来都被认为是补脑益脑的佳品。核桃富含脂肪和蛋白质,脂肪里含有大量的亚油酸和亚麻酸,充足的亚油酸和亚麻酸能排除血管壁内的代谢垃圾,使血液净化,为大脑提供新鲜血液,从而提高大脑的生理功能;蛋白质中含有人体八种必需氨基酸中的赖氨酸,赖氨酸是健脑的重要物质,有助于提高宝宝的智力。核桃还含有丰富的维生素B和维生素E,也含有卵磷脂,这些都有利于增强大脑功能特别是记忆力。

  TIPS :早晨和晚上各吃2~3 个核桃就可以充分的满足人体需求。

  2. 金针菇

  金针菇含有多种氨基酸和钙、铁、磷等微量元素、维生素等,其中赖氨酸的含量特别高,有加强记忆,促进智力发育作用。因此,是儿童保健和开发智力的必需食品之一。此外,金针菇还能促进人体内的新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

  TIPS :脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

  3. 小米

  小米营养丰富,含有的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等都比大米多;人体必需的8种氨基酸含量丰富;维生素含量也丰富,而且难得的是,小米的粗纤维的含量相对比较低,特别适合宝宝食用。小米中的维生素B1、B2特别丰富,一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100 克含量达0.12 毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。

  TIPS :小米蛋白质中赖氨酸过低而亮氨酸又过高,氨基酸组成不如大米理想,所以小米不能取代大米成为宝宝的主食。

  4. 大豆

  大豆是植物性食物中蛋白质含量最高的,氨基酸组成也接近人体需求,而且含有大量的赖氨酸,大豆中的含铁量和维生素B族都比较高,而且大豆中富含的磷脂是生成聪明大脑的重要物质。食用大豆能够提高记忆力,增加大脑皮层的兴奋和抑制功能。

  5. 鸡蛋

  鸡蛋含有丰富的优质蛋白,而且蛋白质的氨基酸组成跟人体最为接近,很容易被人体吸收。蛋黄中的脂肪以不饱和脂肪酸为主,容易为人体吸收。鸡蛋中铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富。最重要的是,鸡蛋脂肪中含有丰富的卵磷脂。

  TIPS :各种蛋类营养成分较为接近,只是个别微量元素有所差别。为了宝宝的身体发育以及大脑发育,应该从宝宝4个月后,逐步开始添加蛋黄。

  6. 深海鱼 DHA

  主要存在于鱼类食物中,在所有的鱼类中,海水鱼的DHA 含量高于淡水鱼,深海鱼又高于浅海鱼类。海水鱼中金枪鱼的DHA 含量最高。 值得注意的是,DHA不一定存在于鱼肉里,有些鱼油也含有丰富的DHA,例如鲑鱼、红鳟、 鳕鱼、墨鱼。

  TIPS :深海鱼有可能含有过量

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相关问答
Q:十个月宝宝能吃什么食物补脑子?

对大脑生长发育有重要作用的物质主要有以下8种:脂肪,钙,维生素C,糖,蛋白质,B族维生素,维生素A,维生素E.所以,富含这8种物质呢的食物都可算作是健脑食物.有一些食物如豆芽,鱼虾类,海藻类,蜂蜜,豆类等,也是非常好的健脑食品

Q:小孩吃什么补脑

对大脑生长发育有重要作用的物质主要有以下8种: 脂肪、钙、维生素C、糖、蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素E。
1.核桃。它富含不饱和脂肪酸,这种物质能使脑的结构物质完善,从而使人具有良好的脑力。所以人们都把它作为健脑食品的首选。
2.动物内脏。动物内脏不但营养丰富,其健脑作用也大大优于动物肉质本身。因为动物内脏比肉质含有更多的不饱和脂肪酸。
3.红糖。
红糖中所含的钙是糖类中最高的,同时它还含有少量的B族维生素,这些对大脑的发育很有利。 还有一些食物如豆芽、鱼虾类、海藻类、蜂蜜、豆类等,也是非常好的健脑食品

Q:小孩子总是说头晕

有些家长为了使孩子的智力得到良好发育,四处购买“增智食品”,如健脑精,增智乳品,增智糖,健脑灵等等,其实,这些食品的效果尚难肯定,很难说能够达到提高智的力的目的.为了促进智力的发育,比较可靠的方法应该是通过饮食来调整.我国传统医学早就主张“食养”,即指以饮食养身,也就是现代科学中所说的营养卫生.其中,营养不良,营养过剩,营养质量不好等问题是关系到儿童健康,聪明首要问题.那么,究竟应该从什么年龄开始食用具有健脑作用的食品呢?在一般情况下,许多家长在儿童开始上学后,方特别注意给孩子补充健脑食品.其实,待孩子到了学龄期,才考虑到孩子的“健脑”问题,为时已经偏晚了.为了取得“事半功倍”的效果,孩子的健脑问题,家长应更早考虑.从人体的生长发育规律来看,人脑生长的关键期是妊娠中期(即怀孕第13~18周)到出生后的2~4岁.国外学者通过动物实验证明,若在大脑生长发育的关键期限制饮食,严重营养缺乏者可致脑发育缺陷,产生永久性智力不足.虽然人是否也是这样,目前还尚无肯定的结论.但是,孕妇膳食中营养不足会明显影响胎儿脑细胞的生长;哺乳期等幼儿如果仅以谷类为主食或食品质量低劣,缺乏锌营养,会影响和童脑的发育,尤其是小脑和海马回(它是管听觉和记忆的)的发育,这是可以肯定.因此,孕妇必须注意膳食营养;婴儿出生后要以母乳喂养,特别是初乳,其中含锌量高,又易于吸收,是良好的健脑食品;随着月龄的增长,应逐渐增加辅食和以下健脑食品.
?  1,含锌丰富的食物:人脑中锌含量占全身锌总量的7.8%,如果食物中缺少锌的供给,大脑中酶的活性就会降低,这会直接影响脑神经发育,使记忆力,理解能力下降.含锌丰富的食物有:人奶,瘦肉,青鱼,肝,蛋,牡蛎,芝麻,花生,核桃等干果以及胡萝卜,土豆等.一般来说,动物性食物中含锌量较多,且都容易吸收和被利用.
?  2,优质蛋白质食物:由于大脑细胞中35%是由蛋白质构成的,脑神经激素是一种多肽结构的蛋白质分子,是兴奋和抑制的机构,正是依靠这种兴奋和抑制,方能发挥记忆,思考,语文等活动的能力.含优质蛋白质的食物有:瘦肉,奶类,蛋类,大豆,鱼虾等.
?  3,含有卵磷脂的食物:由于神经的冲动和传导需要灵敏的反应,这就要靠乙酰胆碱在脑细胞中起“患实使者”的作用,而乙酰胆碱又需要卵磷脂为能源.含卵磷脂的食物有:动物的脑,蛋黄,大豆,肝,鱼等.其中,服用大豆磷脂的人不仅精力充沛,而且磷脂吸收后可直接为大脑所利用,生成乙酰胆碱,非常有益于改善人的记忆.
?  4,脂肪类食物:脑细胞中有60%的不饱和脂肪酸.这种脂肪酸不能在体内合成,必须从食物中获得.所以,这种脂肪叫“结构脂肪”,它能保持细胞的活动经久不衰,玉米芽油,红花油,芝麻油,核桃,玉米,小米,花生,瓜子仁,松子中都含有丰富的不饱和脂肪酸,其他如动物脑,肺,心等动物内脏以及瘦肉中也含有这种“结构脂肪”.?

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