■ 上海交通大学医学院附属新华医院教授 洪昭毅
前不久，美国有一位免疫学家写了本新书《Why dirt is good》，书中解析了我们老话说的“不干不净，吃了没病”的道理；英国《每日邮报》也曾提出一种“卫生假说”，说的是人如果过于追求干净，反而可能对健康不利。看来，“不干不净，吃了没病”不无道理，关键是“度”的问题。
我们无时无刻不处在一个充满病原微生物的世界，当中自然少不了让人生厌的病菌，它们时刻都在“算计”着怎样侵入人体。但我们人体也有层层的防护屏障。完整的皮肤黏膜，便是能将绝大多数病原体“拒之于门外”的第一道屏障。即使有少量漏网之鱼侵入人体，也会被血流中的各种免疫细胞及时消灭掉。而除此之外，体内还有一个更强大的，能针对不同细菌和病毒的特异性免疫系统，即平时常说的“产生抗体”——对某种细菌或病毒有了抵抗力。但是，抗体需要事先受到特定的细菌和病毒刺激以后才会产生，如果从来没有遇到过这种病菌，就不会产生相应的抵抗力。曾有一个研究：测定瑞典产妇的乳汁，发现其中所含的抗体不多，而同期厄瓜多尔产妇乳汁中的抗体却很多。其原因就在于厄瓜多尔环境卫生状况差，细菌较多，这些产妇在孕前早已接触过这些细菌，体内产生了相应的抗体，并且还能分泌到乳汁里;而瑞典的生活条件好，环境清洁，细菌很少，产妇们从来没有接触过这些细菌，所以无从产生相应的抗体。
因此，如果在日常生活中不小心受到少量病原菌侵袭，那么在消灭病原菌的同时，人体将会培养起针对这种病原菌的免疫力(就好像厄瓜多尔的产妇们那样)，并且能保持很长的时间。这就是“不干不净，吃了没病”的基本道理。
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