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秋冬进补两方

转载 来源: 家庭医生在线论坛 2011/1/4 13:38:28 举报/反馈

  俗话说,“药补不如食补”。进入秋冬季节,有哪些菜肴能够达到滋补功效呢?下面推荐两款适合冬季的饮食方给大家。

  加味当归生姜羊肉汤:将当归15克、生姜50克,白萝卜、羊肉各500克共炖(具体烹调时,可酌情控制食材用量,白萝卜与羊肉的比例保持为1∶1)。当归生姜羊肉汤是东汉张仲景所著《金匮要略》里的一方,其中羊肉温中补虚,生姜温中散寒,当归养血补血。现在是冬季,气候转凉,食之有温补作用,尤其可温脾肾。另外,我还加了一味白萝卜,适宜祛燥。此方大多数人都可食用,尤其是年老体弱者。但发热、上火、咽喉疼痛、阴虚者忌用。

  五汁饮:由五种天然食物共煮而成,包括雪梨、莲藕、白萝卜、甘蔗、白茅根。其中,白茅根最好选取新鲜采挖的,如找不到鲜品,药房出售的干白茅根亦可。冬季是比较干燥的季节,五汁饮可以清热、养阴、祛湿,既符合养生需求,又很好喝,制作方便,可谓健康又美味的“冬之饮”。

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相关问答
Q:冬季进补有哪些误区?

误区1:体质不虚也大补:不少老人吃了补品,反而觉得心烦意躁,安定不下来,甚至出现鼻子出血等现象。这往往是滥用补品所造成的。“补”要对“虚”,如人参补气、当归补血、燕窝养阴、鹿茸温阳,各有所长,但针对的是虚症体质,不“虚”者补了往往适得其反。   误区2:不辨类型随意补:一些人一有头晕、乏力、气短等症状就想大补特补;一有病就要让医生开补药调理;一到冬季就盲目地吃膏方进补,根本不管是否可以进补或有无必要进补。虚的人可以补一补,但男女老幼可能需补的因素不同,因为他们的体质一般不同。更为重要的是,体“虚”本身有不同类型,不能一概而论,须辨阴阳,阴虚补阴、阳虚补阳。   误区3:名贵药品能大补:中药的价格只是反映了供求关系。通俗地讲“物以稀为贵”,不是越贵就越补,更没有吃一补百的事。以冬虫夏草为例:中医认为,冬虫草只入肾、肺经,也就是说只补肾和肺,只对肾虚病人(常感疲劳者)、免疫力低下者(经常感冒发烧的人)、肺气虚者(常感冒、一受凉就咳、说话细声细气的)效果明显。   误区4:药补不如用食补:食补历来就受到人们的重视,因为食补安全,一般没有副作用,也不需要懂得太多的医学知识,容易掌握;另外服食方法多样:炖、煮、蒸和煲汤,任凭自己的口味,在进行滋补调养的同时,还可享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱。但食补也具有局限性,对于有明显虚弱症状或有疾病的人,还要在专业医生的指导下进行药补,因为食补营养价值较高,而药补调整机体阴阳平衡作用较强。

Q:冬季进补进什么补什么

冬季应该多吃一些具有滋补功效的食物。很多人在冬季会出现阴虚不足的情况,这个时候应该适当的服用一些助阳的补品。建议在寒冷的冬天适当的服用一些鹿茸,可以起到很好的补益肾阳的作用,从而帮助维持身体健康。平时适当的服用一些六味地黄丸、左归九等药物,也可以达到很好的调节身体的目的。

Q:冬季进补什么最好

你好鉴于你的情况春季吃中药不会影响药效。每个季节的食补不一样,冬季补肾,夏季养心,春季养肝,秋季养肺。 指导意见: 建议平时注意保持心情舒畅,辛辣刺激食物少吃,戒烟酒茶,按时休息,适当锻炼,多吃蔬菜水果,早日康复。

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