春暖花开的季节，也是过敏高发的季节。记者在走访中发现，近期长春的一些医院因为食物过敏就诊的人群不少。解放军208医院皮肤科主任李雪松告诉记者，近年来食物过敏的患病人数呈上升趋势，除大多数人理解的食物过敏就是皮肤红肿、起湿疹等表现外，食物过敏还会表现为吃过东西后有恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。
孩子比成人更易食物过敏
“今天吃过早饭后，我家孩子脸突然变得红红的，肿肿的，眼睛肿的就剩一条缝隙了，一个劲儿地嚷着脸疼，喘不上气！”市民王女士一大早就带着脸色异样的孩子到医院检查，皮肤科的医生告诉她，孩子是对某种食物产生了过敏反应，也就是食物过敏了！记者发现，进入春季后，患上食物过敏的人数委实不少。
据李主任介绍，不少孩子在成长过程中都会发生食物过敏，发病率比成人高得多。这主要是因为孩子的身体正处于发育中，对于食用的各种美食，无法有选择性地吸收，而机体本身对消化道黏膜的保护机制又尚未完全建立好，所以很容易出现过敏现象。牛奶、鸡蛋等都是常见可导致孩子食物过敏的食物。大人也会发生食物过敏，多为海鲜、坚果类食物。
食物过敏可表现为恶心
说起食物过敏，大多数人的第一反应就是皮肤反应，就好像患上了过敏性皮肤病一样。李主任也说：“食物过敏是会表现在皮肤上，不少人会出现皮肤湿疹、瘙痒、血管性水肿等，脸上又肿又痛。”皮肤出现异样表现，是食物过敏最明显的一个表现。另外，食物过敏还会有胃肠道症状，“其实胃肠道症状也是很常见的，有的人在吃过某些食物后，会出现诸如腹泻、腹痛或是恶心、呕吐等症状，其实这些都可能是食物过敏的反应。”李主任说。
不少人出现饮食后的腹痛、腹泻，往往马上就会想到胃肠炎或是吃坏了肚子，却很少有人想到食物过敏的，以致病情严重了才辗转到了皮肤科。李主任提醒大家，切莫小看了食物过敏，严重时有些人会出现过敏性休克以及呼吸不顺畅等表现，抢救不及时还可能威胁到生命安全。
食物中的添加成分是祸首
古语云，人以食为天！有人就困惑，人靠吃食物生存，怎么有一天会突然对食物有了过敏反应呢？对此，李主任解释说，随着时代的发展，人吃的食物很难再是单纯的绿色食品了，食物中总是或多或少地添加了各种成分，诸如在最开始种植中会放入化肥、农药，在后来的加工中又添入了香料、色素、防腐剂等成分。这样多的添加成分就会引发过敏，出现食物过敏现象。
生活中我们常看到有过敏性鼻炎的患者，寻根觅源，其家族中不乏有过敏性遗传的倾向。李主任说，遗传其实在食物过敏中起到了一定的作用，有不少有过敏史的人，他的家中常有人是过敏体质。这样的人若是遇到了过敏原，就会引发过敏现象。
防食物过敏要查过敏原
据李主任表示，预防食物过敏的一个关键就是查找过敏原，只有确定了到底是对什么成分或是何种食物过敏后，才能彻底从根源上解决食物过敏问题。没办法查找过敏原或是没找到过敏原的人，可以到医院请求医生的帮助。“确定了到底是什么东西导致食物过敏后，以后在生活中就要多加注意。比如你对海鲜过敏，就不要吃海鲜类的东西。”李主任说，需要注意的是，有的人不光是吃了某样东西会有食物过敏的反应，可能连闻一下或是碰一下都会过敏，这就更需要避免接触到这类食物了。
所幸有时人对某种食物的过敏也是会改变的，可能您这段时间对一样东西有过敏反应，但过了一些时候就不过敏了。有时，针对某些不会导致严重过敏反应的食物，可以在医生的指导下尝试小量食用，并以逐渐增加剂量的方式增强抗过敏反应。“在这儿也提醒大家，如果发现有严重食物过敏的人，最好是及时拨打急救电话并让病人躺着等待，如果有需要的话，例如病人呼吸不顺畅，也可进行必要的人工呼吸救助。”李主任表示。
