虽然毛豆、蚕豆和豌豆富含蛋白质,但是营养专家提醒,儿童食用这三种豆时要小心,尤其是3岁以下的幼儿。
因为新鲜的豆类含有皂苷、皂素、胰蛋白酶移植物和凝血素等有毒的植物化学物,这些植物化学物如果在烹饪中没有被全部破坏,人体摄入后会破坏红细胞,破坏造血功能。
所以,父母在加工这三类豆时,一定要采用水煮的方法,容易把食物从里到外彻底加工熟透。而炒的方法加工出的食物,外面虽然熟了,里面还会有残存未熟的部分。
此外,太小的孩子吃豆类食物不容易消化,会引起腹胀等不适感,也需父母留意。
虽然毛豆、蚕豆和豌豆富含蛋白质,但是营养专家提醒,儿童食用这三种豆时要小心,尤其是3岁以下的幼儿。
因为新鲜的豆类含有皂苷、皂素、胰蛋白酶移植物和凝血素等有毒的植物化学物,这些植物化学物如果在烹饪中没有被全部破坏,人体摄入后会破坏红细胞,破坏造血功能。
所以,父母在加工这三类豆时,一定要采用水煮的方法,容易把食物从里到外彻底加工熟透。而炒的方法加工出的食物,外面虽然熟了,里面还会有残存未熟的部分。
此外,太小的孩子吃豆类食物不容易消化,会引起腹胀等不适感,也需父母留意。
孕妇是可以吃毛豆的。大豆富含蛋白质、脂肪、维生素等。适量食用有助于补充营养和婴儿发育。当然,你不能只吃这个。婴儿发育所需的营养成分是平衡的。在含量期,需要注意均衡的营养饮食,防止挑食和辛辣刺激性饮食。按照医生的建议做好当前的产前检查,了解宝宝的发育情况。
你好,毛豆的营养价值的话也是挺高,不用担心的,怀孕期间可以吃,不要吃太多。
毛豆其实也含有非常丰富的营养,但如果是辣味毛豆就千万不要吃了,孕妇一定要少吃辛辣刺激的食物,应该要多吃清淡营养的对品或者是饮食均衡搭配蔬菜瓜果都要吃