老年人急性胰腺炎是胰腺本身分泌的消化酶发生自身消化的化学性炎症，是老年人常见的急腹症。老年人急性胰腺炎具有“三多一高”的特点：重症多、误诊者多，并发症多，死亡率高。

临床表现1.老年人急性胰腺炎的典型症状有腹痛、恶心、呕吐、发热、黄疸等，严重者可有低血压休克、肠麻痹、腹水、皮下瘀斑、并发胸膜炎或肺炎。但有部分老年人急性胰腺炎患者为无痛性，腹膜刺激症不明显，而休克、器官衰竭、高血糖、低体温为首要表现。2.老年急性胰腺炎发病急，病程进展快，病情危重。3.发生神智变化者较多，神智变化不仅发生于出血坏死型胰腺炎，水肿型胰腺炎也可发生。国内报道，老年急性胰腺炎患者有9.2%出现神智变化。4.黄疸多见老年急性胰腺炎病人多伴有胆道疾患，因此黄疸的发生率较高。据国内统计。老年急性胰腺炎黄疸发生率为20.8%，明显高于非老年病人的5.8%。5.尿淀粉酶阳性率明显降低老年人由于肾小球和肾动脉硬化，肾清除功能降低，因此血尿淀粉酶、肌酐清除率比率往往升高水明显，不能完全据此进行诊断。

你好，老年人胰腺炎恢复期可以吃汤圆的，但是不能多吃的，避免暴饮暴食的。平时注意饮食清淡，少吃辛辣、生冷等食物，少熬夜，避免劳累，都会减少该病等复发。