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紫薯的营养价值及健康食用方式?
疾病：提问于 2014-01-05 13:10 -
病情描述：
紫薯的营养价值及健康食用方式?
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回答1
紫薯富含多种营养成分，对身体有诸多益处，食用方式也会影响其营养吸收。自行处理身体不适可能加重病情，及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。
1.丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
2.含有花青素，具有抗氧化作用，能延缓衰老。
3.紫薯中的维生素和矿物质，如维生素C、钾等，对维持身体正常机能有益。
4.紫薯热量相对较低，适合控制体重。
5.相较于普通红薯，紫薯的蛋白质含量略高。
总之，紫薯是一种营养丰富的食物，但食用也需适量，以保持饮食均衡。-
- 何凤怡 医师 临床营养科 中山大学孙逸仙纪念医院 (三级甲等) 擅长：肥胖、糖尿病、痛风等慢性疾病的营养治疗。
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