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白心红薯和红心红薯哪个营养价值更高？
疾病：提问于 2024-09-19 12:11 -
病情描述：
红薯是白心的营养价值高还是红心的营养价值
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回答1
白心红薯和红心红薯在营养价值上各有特点，主要体现在碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质等方面。 1.碳水化合物：两者含量相近，都能提供能量。 2.维生素：红心红薯富含维生素 A 和维生素 C，白心红薯在维生素 B 族含量上有一定优势。 3.矿物质：红心红薯的钾含量相对较高，白心红薯则钙、镁等矿物质含量较为丰富。 4.膳食纤维：两者都含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。 5.抗氧化物质：红心红薯中的花青素具有较强的抗氧化作用，白心红薯的抗氧化成分也不容小觑。 总体而言，白心红薯和红心红薯都是营养丰富的食物，选择时可根据个人口味和营养需求。
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- 谷印亮 医师 理疗科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：颈肩腰腿疼。
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