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荸荠具有哪些营养价值？
疾病：提问于 2024-11-03 15:17 -
病情描述：
荸荠有什么营养？
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回答1
荸荠富含多种营养成分，包括碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等。 1.碳水化合物：能为身体提供能量，维持日常活动所需。 2.蛋白质：是身体组织和细胞的重要构成成分，有助于生长和修复。 3.维生素：如维生素 C、维生素 B 族等，具有抗氧化、促进新陈代谢等作用。 4.矿物质：含有钾、钙、镁、铁等，对维持神经肌肉功能、骨骼健康等十分重要。 5.膳食纤维：能促进肠道蠕动，预防便秘，改善肠道健康。 总之，荸荠是一种营养丰富的食物，但食用时也要适量，并且要注意清洗干净，以免感染寄生虫等。
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- 于学晖 药师 营养科 河北省邢台市威县人民医院 (二级甲等) 擅长：临床用药及营养调配。
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