脂肪肝在日常的饮食中要做好合理的安排，必须要知道能吃什么和不能吃什么。这对辅助脂肪肝的治疗会有很重要的作用，是绝对不能忽视的。在这里，为大家介绍一下脂肪肝日常饮食的宜与忌吧。
脂肪肝如何安排饮食
饮食多样营养均衡。脂肪肝患者应该增加而不是减少每日食物种类。各种食物所含的营养成分不完全相同，除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。每日人体需要的营养素超过40种，靠一种或简单的几种食物根本不能满足脂肪肝患者的营养需要。因此按照合理比例，广泛摄入各类食物，包括谷类、动物性食品、蔬菜和水果、豆类制品、奶类制品和油脂，以达到平衡膳食，才能满足人体各种营养需要。
规律饮食。养成一日三餐的饮食习惯忌暴饮暴食、吃零食，并注意晚饭应少吃，睡前不宜加餐。
尽量做到科学饮水。相信大家应该很容易做到这一点。每天要补充充足的水分，这样呢就会促进血液循环，增强身体抵抗疾病的能力，建议患者多喝白开水、纯净水、矿泉水或者是清淡的茶水，尽量不要用和牛奶与咖啡来代替喝水。
瘦肉、鱼类、蛋清及新鲜蔬菜等富有含亲脂性物质的膳食，有助于促进肝内脂肪消退，高纤维类的食物有助于增加饱感及控制血糖和血脂，对于营养过剩性脂肪肝尤其重要。
选用合理的烹饪方法。专门提到这一点，就是希望患者可以控制每天的食盐摄入量，以及尽量食用植物油，因为不少放置过久的动物油对身体的伤害是很大的。这也对轻度脂肪肝的治疗起到积极作用。
除此之外，脂肪肝不能吃哪些呢？
脂肪肝不能吃的食物
忌食高热量食物。严格控制热量的摄入，避免剩余的热量转化为脂肪，加重脂肪肝病情。患者应该忌食蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖多的糕点等食物，同时适当补充蔬菜、水果等。肥胖或超重者，应控制体重，最好可以适量减肥。
忌食高胆固醇食物。脂肪肝患者需严格控制胆固醇的摄入，不宜多食动物内脏、脑髓、虾蟹、蛋黄、鱿鱼、沙丁鱼等。同时，植物油不含胆固醇，对治疗脂肪肝有益，烹调应选用植物油。当然，也可以选用鱼油。
忌酒。脂肪肝患者戒酒是毋庸置疑的。饮酒后乙醇在肝内代谢，经肝细胞氧化为乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、损害肝细胞的毒性作用，能使肝细胞发生变性、坏死。脂肪肝患者的肝脏已经受损，如再饮酒，就会加速脂肪肝向肝硬化和肝癌发展的进程。
以上所介绍的脂肪肝饮食宜与忌，仅供大家参考。
