蜂蜜不仅是营养食物，更是医家良药。其中，蜂蜜富含大量的单糖、维生素、氨基酸和酶类，可以不经过肝脏而直接被人体吸收利用，促进人体新陈代谢，滋润好保护肝脏。
蜂蜜对人体有什么作用？
一、增强免疫能力
蜂蜜中含有丰富的微量元素，包括丰富的维生素B族：B1、B2、B3、B6等，还有维生素C和维生素PP，可以帮助增强人体免疫功能，防止疾病的发生。
二、改善消化功能
晨起一杯蜂蜜水是最养生的方式，蜂蜜可以帮助调节胃肠道功能，调节胃酸分泌，滋润肠道，促进肠蠕动，帮助缩短排便时间。对于有排便困难的人，常喝蜂蜜水就不怕便秘了。
三、促进抗菌消炎
生活中常见咽喉不适，咳嗽等症状，可以通过喝蜂蜜水进行调节。蜂蜜水可以帮助组织细胞再生，起到抗菌消炎的作用。也有实验证实，蜂蜜对；链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等格兰阳性菌都有强而有效的抑制作用。
四、改善睡眠质量
蜂蜜中含有的葡萄糖、镁、磷、钙等能够帮助调节神经功能，对神经衰弱、夜里容易失眠多梦的人有良好的促进睡眠的作用。睡前喝牛奶有助于睡眠，在牛奶里添加蜂蜜，还可以帮助深夜身体排毒。
五、帮助减肥瘦身
随着生活条件的日益提高，大家日常的饮食越容易食入过多或过于油腻，导致肥胖人群不断上升今日，常用白醋水加蜂蜜，还能帮助减少体内脂肪。这主要是因为蜂蜜中的糖是果糖和葡萄糖，能被人体快速吸收不容易转化为脂肪。另外其中所含有的丰富的维生素B族，能促进体内脂肪消耗，从而起到减肥瘦身的目的。
蜂蜜对人体好处这么多，长期服用应该没有问题，其实也不尽然。
哪些人群不宜喝蜂蜜？
1、糖尿病患者。由于蜂蜜中含有的单糖、葡萄糖等，都容易引起血糖剧烈波动，对糖尿病患者日常控制血糖造成影响，加剧病情。
2、痛风患者。一次性摄入过多的果糖物质会导致人体内的血尿酸度升高，诱发痛风的发作，有痛风的人不建议大量服用。
3、容易腹泻的人。蜂蜜有润肠通便的功效，因此腹泻者要避免服用。
4、上呼吸道感染者。上呼吸道感染的病人常会服用含乙酰氨基酚物质的感冒药，这时饮用蜂蜜水会降低药效，不利于治疗。
5、小孩不宜多喝。蜂蜜属于高糖食物，容易滋生口腔细菌，不利于口腔健康。蜂蜜在加工过程中，肉毒杆菌可能污染花粉和蜜，对于一岁以下的小孩子最好不要喝，避免感染肉毒杆菌。
