在金针菇里面含有大量的膳食纤维，而且也具有消炎和抗菌的功效，除此之外也可以促进智力的发育，那吃金针菇有哪些好处。
吃金针菇会有哪些好处呢？
1、预防便秘
金针菇总是嚼不烂，主要原因是里面含有大量的膳食纤维，具有预防便秘的功效。另外金针菇的脂肪量和热量很低，膳食纤维可以增加一定的饱腹感，营养成分非常的丰富，适合于减肥的人群。
2、预防便秘
金针菇里面含有糖蛋白，具有消炎和抗菌的功效，能够提升免疫系统，可以更好的预防过敏。哮喘和过敏性皮炎患者，可以多吃一些金针菇。
3、可以促进智力的发育
金针菇里面还有大量的精氨酸和赖氨酸，能够补充脑部的营养，促进了智力的发育，提高了人们的记忆力，另外里面含有的锌也是非常的丰富，直接影响到大脑的智力和发育。
4、降低胆固醇
金针菇里面含有大量的膳食纤维，可以有效的刺激胃肠道的蠕动，加快了新陈代谢，减少了一些废弃物在胃肠道里面的停留，预防大肠癌以及便秘，同时也可以抑制脂类的吸收，降低了血液里面的胆固醇，防止了动脉硬化的发生。
5、抑制癌细胞
金针菇里面含有大量的生物活性物质以及多糖蛋白，能够提高免疫系统，增加了巨噬细胞的数量，抗癌和防癌的功效是非常棒的。另外里面含有大量的多糖和氨基酸，可以提高免疫力。
如何吃金针菇呢？
1、金针菇培根卷
需要200克金针菇，一包培根，把金针菇放在开水里烫一下，取出来备用，培根切成两份在碗里放入蚝油糖水调拌均匀，然后浇在金针菇上就可以了。
2、凉拌金针菇
把金针菇洗干净根部去除散开，放在开水里焯熟，黄椒红椒以及黄瓜全部切成丝，一起放在盘子里面，加入香油葱油调拌均匀就可以了。
温馨提示
金针菇可以有效的降低胆固醇，减肥，降低体重同时也具有通便的功效，要选择正确的吃金针菇方法才能够发挥功能。另外肠胃道菌群不好的人群尽量不要吃金针菇，因为金针菇不容易消化，容易加重病情，另外多吃新鲜蔬菜和水果，均衡饮食，做好粗细搭配，防止腹泻。
