妊娠期糖尿病是一种高危的妊娠疾病，它不仅会影响妈妈的健康，还会影响胎儿的健康。下面我们就来说说妊娠糖尿病应该如何饮食：
妊娠糖尿病怎么吃？
妊娠糖尿病患者在孕期要少吃甜食，减少油脂的摄入。这里医生推荐孕妇少食多餐、控制摄入量、并定期检查血糖值，如果发现异常要及时就医。
1、选择血糖低食物
糖尿病患者要减少血糖摄入，首先可以选择血糖低的食物。血糖指数，也叫血糖生成指数，多了解食物的血糖指数患者就可以合理安排膳食、从而保持血糖的稳定。进食同样份量的食物，血糖指数低的食物更有助于控制餐后血糖，所以建议每天至少1-2餐选用低、中血糖指数的主食。
2、增加蛋白质
在日常饮食中，可以适当增加主食的蛋白质，如一般的小麦面条血糖指数GI为81，而蛋白含量较高的意大利面条GI为37。妊娠期糖尿病的准妈妈可多选择血糖指数较低的主食，如：荞麦面、意面、通心粉、饺子等，都是适合吃的；煮饭可用米加荞麦仁或绿豆（可按3：1比例）煮成二合饭等；少单独吃血糖指数高的主食，如糯米饭、精面发的面包、馒头、白粥等；进餐经常搭配膳食纤维丰富的副食，如：各种蔬菜，海藻类（如海带、紫菜）、菇菌类；吃主食尽量搭配些蔬菜、动物食品一起吃，这也有助于降低血糖指数。
3、严格控制食量
很多孕妈妈会问，患妊娠期糖尿病是不是不能吃甜食，不能吃水果？事实上，妊娠期糖尿病和很多因素相关，如遗传因素、运动、饮食等，妊娠期的糖尿病并不是和吃糖直接有关，而是和能量过剩有关，不管是主食还是水果或者零食，吃得过多都可能导致能量过剩。进而影响血糖。因此，妊娠期糖尿病患者一定要严格控制食量。妊娠期糖尿病患者一般不主张吃添加了蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等的糖果、果脯、甜饮料、甜饼干、糕点、雪糕等。吃水果也应选择含糖较少且血糖指数低的水果，宜在两餐之间或睡前吃，如果吃了水果则应相应减少主食类食物。
选择正确的烹调方法
除了食物选择需要注意之外，还要注意食物的烹调方式。食物的软硬、稀稠、颗粒大小、淀粉的糊化程度、膳食纤维含量等都会影响血糖指数。比如土豆泥就比土豆块的血糖指数高。要避免烹调使食物的血糖指数升高应注意以下几点：加工不要过于精细；适当吃些粗粮；煮菜尽量急火快煮；除特殊需要外，谷类食物不要加太多水和加热时间过长，因为这样会使食物糊化程度高，血糖指数也随之升高。另外，烹饪食物时适当增加酸度也可降低食物血糖指数，比如烹调时加点醋或柠檬汁。
