科学合理的饮食，对慢性肾炎病人的康复有着重大作用和影响。慢性肾炎病人合理饮食，有利于减轻代谢废物在其体内的潴留，延缓慢性肾功能不全的发生和恶化进展。我们都知道得了肾病需要饮食调理，那么究竟饮食调理有哪些意义呢？
慢性肾炎的饮食原则
1、充足的碳水化合物：慢性肾炎患者由于限制蛋白质摄人，热能就主要由碳水化合物来供给，所以饮食中的糖类应适当提高，以满足机体对热能的需求。另外，充足的热能供给可减少蛋白质的消耗，减轻肾脏的负担，并可使摄人的少量蛋白质完全用于组织的修复与生长发育。适宜慢性肾炎患者的食物有粉皮、粉条、土豆、藕粉等。
2、补充维生素和铁：慢性肾炎患者可因病程长、食欲差、进食量少而影响维生素的摄人，因此，慢性肾炎患者应注意进食富含维生素A、维生素B族及维生素C的食物，如新鲜蔬菜及水果，以防维生素缺乏。慢性肾炎患者常伴有贫血症状，主要是造血原料缺乏引起的，所以慢性肾炎患者还应选用一些含铁质丰富的食物，如猪肝、鸡蛋、西红柿、红枣以及绿叶蔬菜等，同时也要注意叶酸及维生素B12的补充。
3、肾炎患者宜吃容易消化、性质平和且无刺激性的食品，这样可以避免加重肠道及肾脏负担。忌吃油煎熏炸之类不易消化的食物，忌吃辛辣的刺激性食品，忌吃含草酸量较多的菠菜、竹笋、苋菜等，忌吃黄豆及豆制品、动物内脏、浓鸡肉汤等含有大量嘌呤碱食物，以免产生过多尿酸，对肾炎不利。
肾病病人饮食调理的三个意义
一、减轻肾脏负担。
慢性肾病病人由于肾脏功能受损，期残余的正常生组织需要超负荷工作，以尽可能清除体内毒素，而毒素主要来源于蛋白质代谢的“垃圾”。这种超负荷工作会进一步损伤残存的正常肾组织，这就进入一个负担明显减轻，损伤自然减少。
二、减少蛋白尿对肾脏的损伤。许多肾病病人有蛋白尿，尿中的蛋白能直接影响肾脏功能，低蛋白饮食可有效地减少蛋白尿，也就减轻了肾脏的损伤。
三、减少毒素对肾脏的损害。肾衰竭病人的体内已有多种毒素，能够直接或间接地损伤肾脏，这些毒素大多数来源于蛋白质代谢废物。限制饮食中蛋白质的量，可减少对肾脏的进一步损伤。
但饮食调理不是简单的少吃或多吃，必须根据病情科学地进行。有的病人听说患肾病要少吃盐，干脆就连盐也不吃了，结果导致饮食毫无胃口，病人摄取热量明显不足，容易饥饿，常此以往导致营养不良、疲乏无力。有的病人听说患肾病要限制蛋白质，就不敢吃，最后导致蛋白质营养缺失，身体抵抗力下降，经常感染而导致疾病恶化。
