食物的酸碱性不能只靠口感来判断，举个例子，柠檬够算了吧，但是经过人体消化吸收后是属于碱性的，所以酸味的柠檬其实是碱性食物。而大多数肉类都是属于酸性食物，这也导致偏爱吃肉食的人容易形成酸性易病体质，进而易患三高、糖尿病等慢性疾病。那么，如何预防酸性体质呢？积极饮水，但是要喝弱碱性水。
（1） 饮食健康影响人体的酸碱平衡
健康人体的体液整体上呈弱碱性，其中健康血液的平均pH值为7.35～7.45。人体本身具有完善的pH值调节机制。肉类代谢后产生的物质大部分为酸性，而蔬菜、瓜果代谢后的产物大部分为碱性。如果人体长期产生过多的酸性代谢物，就会加重体内pH值调节机制的负担。
注意：食物的酸碱性不能靠口感来判断
我们每天从外界摄取的食物中，有些是属于酸性的，有些是属于碱性的。食物的酸碱性不是指人们味觉的感受，不能凭口感判断，而是指食物的生物化学特性，即它在人体内新陈代谢过程中所产生的代谢产物的性质。含硫、磷、氮等元素较多的食物，如肉类、蛋类、谷类、油脂、酒类等，在体内代谢的最终产物偏于酸性，属于“酸性食物”；含钾、钠、钙、镁等元素较多的食物，如蔬菜、水果、大豆、牛奶、茶叶等，在体内代谢的最终产物偏于碱性，属于“碱性食物”。
（2）饮水健康积极改善人体酸碱平衡
水和水中的矿物元素能被人体消化系统直接吸收成为体液的一部分。水对人体酸碱平衡的维持有着重要的影响。人体80%的饮水通过肠道吸收。肠道内存在水孔，水和水中的矿物质和微量元素通过水孔直接进入细胞。所以，饮水是人体获取矿物质和微量元素最直接的方式。
那么，喝什么水呢？
众所周知，天然水是最适合人类饮用的健康好水，呈弱碱性。普通的水一般PH性为中性（pH=7），根据电气分解原理，就可以把水电解还原为弱碱性健康水。普通自来水经过陶瓷滤芯的初过滤后，再经过活动炭+沸石的吸附过滤，去除化学物质、余氯、异味、铅以及其他重金属物质，提高并改进饮用水的天然口感。最后一步是通过嵌银微孔结构一体化陶瓷装置，去除超过99.99%的微生物和细菌，保留水中对人体有益的微量元素，内含银离子石英石彻底解决二次污染问题，并让水质保持更持久。经过这个矿化系统矿化后得到的弱碱性鲜泉水接近天然水。
