中药名称：麦芽
别名：大麦糵、麦糵、大麦毛、大麦芽。
归经：脾经
药性：平
药味：甘
功效主治： 食积不消；腹满泄泻；恶心哎吐；食欲不振；乳汁郁积；乳房胀痛
治疗疾病：呕吐、消化不良
用法用量：本品用量宜稍大，量小无效，入煎剂一般每服12～30g（小儿酌减）。粉剂冲服每次6～15g，效果较好（对淀粉的消化力粉剂大于煎剂）。
主要成分：含淀粉分解酶、乙种和丙种维生素等。
来源：为禾本科一年生草本植物大麦（芒大麦）的颖果，经水湿生芽后的干燥加工品。栽培。
性状鉴别：本品呈棱形，长8～12毫米，中部直径2.5～3.5毫米。表面有两片不易削落的稃壳，淡黄色，背面及两侧有脉5条，腹面有纵沟一条，基部有数条长1厘米左右的须根。稃内含种仁一粒。质坚，粉性。气无，味微甜。以色黄，粒大，有须根者为佳。
药理作用：内服：煎汤，10-15g，大剂量可用30-120g；或入丸、散。
注意事项：大麦有芒大麦、米大麦两种，米大麦无芒，形似小麦，但粒稍肥大。药用为芒大麦（糖麦）。另有少数地区以小麦的颖果发芽后作麦芽用。临床习惯认为生用能下乳，炒焦断乳。确否值得研究。
临床作用：1、用于健胃，治一般消化不良，对米、面食积和果积（食水果过多而致的消化不良）有化积开胃的作用。可视作消化的滋养药，常配神曲、白术、陈皮，方如小儿伤食方。疾病过程中如有胃口不佳，消化力弱、舌苔厚腻，可在治疗方剂内酌加麦芽。