中药名称：粟米
别名：白粱粟、粢米、粟谷、小米、硬粟、籼粟、谷子、寒粟、黄粟、稞子
归经：胃经
药性：凉
药味：咸
功效主治： 和中益肾；除热；解毒。主脾胃虚热；反胃呕吐；腹满食少；消渴；泻痢；烫火伤
用法用量：内服：煎汤，15-30g；或煮粥。外用：适量，研末撒；或熬汁涂。
主要成分：本品脱壳种子和带壳种子的干品分别含脂肪1.41%、1.68%，总氮2.48%、2.79%，蛋白氮2.41%、2.72%，灰分3.15%、1.85%，淀粉63.27%、77.58%，还原糖2.03%、1.98%。另有谓种子含油3%；油中含不皂化物2.39%，固体脂肪酸15.05%，液体脂肪酸70.03%。蛋白质有谷蛋白、醇溶蛋白、球蛋白等多类。种子蛋白质含多量谷氨酸(glutamicacid)，脯氨酸(proline)，丙氨酸(alanine)，蛋氨酸(methionine)和少赖氨酸(lysine)，另外种子中还发现1种a-淀粉酶抑制剂。另外带从本品中分得α-和β-粟素(setarin)，甘油单葡萄糖酯(monoglucosylglyceride)，甘油二葡萄糖酯(diglucosylglyceride)，非淀粉多糖(nonstarchypolysaccharicdes)及蔗糖(sucrose)，棉子糖(raffinose)，葡萄糖(glucose)，果糖(fructose)和半乳糖(galactose)。此外，本品还含无机元素钼。
来源：为禾本科植物粱或粟的种仁。其储存陈久者名陈粟米、粢。拉丁植物动物矿物名：1.Setariaitalica(L.)Beauv.[PanicumitalicumL.]2.Setariaitalica(L.)Beauv.var.germanica(Mill.)Schred
性状鉴别：白端香甙的作用参见瑞香花条。其甙元有抗菌作用，1∶10000能抑制金黄色葡萄球菌(青霉素耐药株)，1∶5000能抑制葡萄球菌及大肠杆菌，1∶2000抑制绿脓杆菌，但对枯草杆菌无效。
药理作用：栽培植物中的梁，与粟为同种。李时珍谓：梁即粟也，大而毛长者为粱，细而毛短者为粟。参见青粱米、黄粱米、白梁米各条。
临床作用：①治脾胃气弱，食不消化，呕逆反胃，汤饮不下：粟米半升，杵如粉，水和丸如梧子，煮令熟，点少盐，空心和汁吞下。(《食医心镜》)②治消渴口干：粟米炊饭，食之良。(《食医心镜》)③治孩子赤丹不止：研粟米敷之。(《兵部手集方》)④治汤火灼伤：粟米炒焦，投水，澄取汁，煎稠如糖，频涂之。能止痛，灭瘢痕。一方半生半炒，研末，酒调敷之。(《崔氏纂要方》)
别名：白粱粟、粢米、粟谷、小米、硬粟、籼粟、谷子、寒粟、黄粟、稞子
归经：胃经
药性：凉
药味：咸
功效主治： 和中益肾；除热；解毒。主脾胃虚热；反胃呕吐；腹满食少；消渴；泻痢；烫火伤
用法用量：内服：煎汤，15-30g；或煮粥。外用：适量，研末撒；或熬汁涂。
主要成分：本品脱壳种子和带壳种子的干品分别含脂肪1.41%、1.68%，总氮2.48%、2.79%，蛋白氮2.41%、2.72%，灰分3.15%、1.85%，淀粉63.27%、77.58%，还原糖2.03%、1.98%。另有谓种子含油3%；油中含不皂化物2.39%，固体脂肪酸15.05%，液体脂肪酸70.03%。蛋白质有谷蛋白、醇溶蛋白、球蛋白等多类。种子蛋白质含多量谷氨酸(glutamicacid)，脯氨酸(proline)，丙氨酸(alanine)，蛋氨酸(methionine)和少赖氨酸(lysine)，另外种子中还发现1种a-淀粉酶抑制剂。另外带从本品中分得α-和β-粟素(setarin)，甘油单葡萄糖酯(monoglucosylglyceride)，甘油二葡萄糖酯(diglucosylglyceride)，非淀粉多糖(nonstarchypolysaccharicdes)及蔗糖(sucrose)，棉子糖(raffinose)，葡萄糖(glucose)，果糖(fructose)和半乳糖(galactose)。此外，本品还含无机元素钼。
来源：为禾本科植物粱或粟的种仁。其储存陈久者名陈粟米、粢。拉丁植物动物矿物名：1.Setariaitalica(L.)Beauv.[PanicumitalicumL.]2.Setariaitalica(L.)Beauv.var.germanica(Mill.)Schred
性状鉴别：白端香甙的作用参见瑞香花条。其甙元有抗菌作用，1∶10000能抑制金黄色葡萄球菌(青霉素耐药株)，1∶5000能抑制葡萄球菌及大肠杆菌，1∶2000抑制绿脓杆菌，但对枯草杆菌无效。
药理作用：栽培植物中的梁，与粟为同种。李时珍谓：梁即粟也，大而毛长者为粱，细而毛短者为粟。参见青粱米、黄粱米、白梁米各条。
临床作用：①治脾胃气弱，食不消化，呕逆反胃，汤饮不下：粟米半升，杵如粉，水和丸如梧子，煮令熟，点少盐，空心和汁吞下。(《食医心镜》)②治消渴口干：粟米炊饭，食之良。(《食医心镜》)③治孩子赤丹不止：研粟米敷之。(《兵部手集方》)④治汤火灼伤：粟米炒焦，投水，澄取汁，煎稠如糖，频涂之。能止痛，灭瘢痕。一方半生半炒，研末，酒调敷之。(《崔氏纂要方》)
