主要成份：食部每100g含水分85g，蛋白质13g，脂肪1.1g，碳水化合物0.1g，灰分0.8g；钙54mg，磷203mg，铁2.5mg，硫胺素（thiamine）0.06mg，核黄素（riboflavine）0.07mg，烟酸（nicotinicacid）2.4mg。维生素的含率，日本产鲫鱼每100g含维生素（vitamin）A50u，B1380μg，B2100μg，B1215μg，烟酸2.4mg。
性 状：
适应症/功能主治：健脾和胃；利水消肿；通血脉。主脾胃胃虚弱；纳少反胃；产后乳汁不行；痢疾；便血；水肿；痈肿；瘰疬