菠萝为什么要用盐水泡
菠萝为什么要用盐水泡？这是为了脱敏。菠萝里面有三种不好的成分：疳类——对人体的皮肤、口腔黏膜有刺激作用，会引起发痒；羟色胺，有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用，会引起头疼；还有就是菠萝蛋白酶，虽然会被胃酸分解破坏，但还是有少数人会在吃后15-60分钟左右出现腹疼、恶心、呕吐、风疹块、头疼、头晕等症状。如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水（一般烧菜的咸度）里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗去咸味，达到脱敏的作用。然而，很多人并不了解菠萝为什么要用盐水泡，如果您想更进一步了解菠萝为什么要用盐水泡，请关注家庭医生在线。
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吃菠萝的时候用盐水泡一下，是因为菠萝成分上含有一些过敏源，也就是菠萝蛋白酶，对口腔粘膜和嘴唇有刺激作用，如果不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉，有....[详细]
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菠萝含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。这种酶对人体口腔有刺激作用。建议在吃菠萝前....[详细]
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- 吃菠萝为什么要用盐水泡
一方面是为了避免过敏反应。另一方面，这样能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得味道显得更甜。[详细]
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- 菠萝为什么要用盐水泡呢？
菠萝属于多汁的水果，果汁中含有大量的菠萝酶，虽然这种成分可以分解人体内的蛋白质，但对人体的口腔刺激特别大，所以和盐水中和后可以预防口腔过敏。菠萝的酸味....[详细]