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菠萝为什么要用盐水泡呢？
疾病：提问于 2019-04-18 14:00 -
病情描述：
菠萝为什么要用盐水泡呢？
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回答1
菠萝属于多汁的水果，果汁中含有大量的菠萝酶，虽然这种成分可以分解人体内的蛋白质，但对人体的口腔刺激特别大，所以和盐水中和后可以预防口腔过敏。菠萝的酸味比较重，盐水泡可以分解菠萝肉中的酸性成分，口感会更可口些。菠萝中还含有大量的果酸，会影响人体对微量元素的吸收，通过将果酸跟盐水中和可以减少菠萝的副作用。
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