自新型冠状病毒席卷以来，我国对于疫情管控一向是十分严格，疫情也有明显好转的趋势。但随着最近连日来北京新增病例数的增多，疫情状况在北京等多地又有了卷土重来的趋势。面对国际国内的严峻局势，我们对疫情的防控仍然不能停。
官方发布：不要在水龙头下直接冲洗生肉制品
6月18日国家卫健委官网发布《低风险地区夏季重点地区重点单位重点场所新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南》，分为场所篇、单位篇、人群篇三大部分。修改后的防护指南，适用于低风险地区，从整体上对公众日常防护、重点场所、重点单位、重点人员防护措施提出指导意见。
在人群篇关于食品消费者防护指南中提到，家庭制备食物注意关键环节卫生。特别是处理生的肉、禽、水产品等之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒；不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染；购买、制作过程接触生鲜食材时避免用手直接揉眼鼻。
另外一点就是生熟分开。生熟食品分开加工、存放，尤其在处理生肉、生水产品等食品时应格外小心，避免交叉污染，生的肉、水产品等食物在放入冷冻层之前最好先分割成小块、单独包装，包装袋要完整无破损，生、熟食物分层存放。煮熟烧透食物，加工肉、水产品等食物时要煮熟、烧透，尽量不吃生的水产品，分别包装、分层存放食物等。此外，防护指南还提倡分餐、使用公勺公筷。
防范新冠肺炎，我们还可以做些什么？
进入夏季，各地陆续进入高温时期，防范疫情也有了许多新的挑战，稍不注意可能会导致疫情再次扩散。对预防疫情感染，除了在家庭制备食物缓解要谨慎，还需要我们在其他时候时刻防范。
1、口罩坚决不能摘
建议大家随身携带一次性口罩，夏季气温高易流汗，要及时更换已经用过的旧口罩，并且在相对人多或封闭的环境中千万不能摘下口罩，公共场所人流较多，是病毒感染的敏感场所。
2、少出门、少聚会、勤洗手、勤消毒
尽管很多地方疫情得到了控制，但仍建议大家少出门、少聚会，尽量减少与外界的接触，保证自己处于较为安全的环境中。同时一定要注意保持个人良好卫生，外出吃饭、工作回到家之 后，要用肥皂、洗手液或消毒水消毒，用流动水勤洗手。
3、注意饮食卫生
夏天气温过高，很多人都有“苦夏”的现象，会出现食欲不振，进食量少的情况，而且天气一热，大家都喜欢喝冰镇饮料或冷饮，这样更容易造成消化不良，出现腹痛、腹泻，从而降低身体免疫力，让病毒有机可乘。夏天要注意补充水分，多吃蔬菜瓜果补充维生素，避免进食过于油腻的食物，多吃富含蛋白质的食物以提升免疫力。
4、保持室内通风，规范使用空调
夏天防范疫情很重要的一点是空调的使用。要保持室内通风，规范使用空调，带有回风功能的集中空调有一定的交叉感染风险，因此在商场、车站和机场等人流多的地方要全程防范，带好口罩。
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