胃十二指肠溃疡急性穿孔的病因：
1.精神过度紧张或劳累，会增加迷走神经兴奋，使溃疡加重而穿孔。
2.过量饮食使胃内压力增加，促使胃溃疡穿孔。
3.非类固醇抗炎药应用与本症密切相关。
4.免疫抑制剂应用，尤其在器官移植患者中应用激素治疗，会促进穿孔的发生。
5.其他因素包括创伤、大面积烧伤和多器官功能衰竭等。

胃十二指肠溃疡急性穿孔的症状有在数日前溃疡加剧。穿孔多在夜间空腹或饱食后突然发生，典型症状是突发性上腹剧痛，呈刀割样，可放射至肩部，很快扩散至全腹。病人常出现面色苍白、冷汗、肢体发冷、脉细等休克症状，伴恶心、呕吐。由于继发细菌性腹膜炎，腹痛可加重。 体征：病人呈强迫体位，呼吸表浅，常有高热。全腹压痛，反跳痛，以上腹部最明显，呈“板状腹”。叩诊肝浊音界缩小或消失，可有移动性浊音。听诊肠鸣音消失或明显减弱。

胃十二指肠溃疡急性穿孔的食疗：饮食应遵照“定时、定量、定性的原则，应清淡易消化，避免暴饮暴食、饥饱失常、寒热不调。忌食烟酒、辛辣油炸甜滑、大甘大酸、霉烂变质、生冷坚硬之品。1，胃气壅滞宜食行气化滞消食之品，如萝卜、山楂、燕麦等，可饮大麦茶，焦三仙煎水代茶饮。食疗方，小米粥、山楂粥等。2，肝胃气滞宜食行气解郁之品，如萝卜、柑橘等。悲伤郁怒时暂不进食。食疗方：玫瑰薏仁粥。3，肝胃郁热宜食清肝泄热之品，如菊花晶、绿豆汤、荷叶粥等。注意食后不可即怒，怒后不可即食。食疗方：包菜汁(鲜包心菜、白糖)、豆胆粉(新鲜猪苦胆、黄豆)。4，胃阴亏虚宜食益胃生津之品，如西瓜、梨、甘蔗、莲藕等。多饮水或果汁，可用石斛，麦冬煎汤代茶饮。胃酸缺乏，可饭后吃山楂、话梅、乌梅汤等酸甘助阴。大便干结者，可食蜂蜜、白木耳以养胃润肠通便。食疗方：四汁蜂蜜饮(芜青叶、胡萝卜、芹菜、苹果、蜂蜜)。5，脾胃虚寒宜食温中健脾之品，如牛奶、鸡蛋、黄鱼、鳗鱼、龙眼、大枣(去皮)等。食疗方：吴茱萸粥(吴茱萸、粳米适量、生姜、葱白少许)。