糖尿病吃什么好?

脖子酸痛是颈椎病吗?

秋冬皮肤干燥怎么办?

月经不调影响怀孕吗?

怎样做才能睡得香?

糖尿病吃什么好?

脖子酸痛是颈椎病吗?

秋冬皮肤干燥怎么办?

月经不调影响怀孕吗?

最近搜索
热门搜索

小心吃出癌症

家庭医生在线 2012/6/13 10:57:16 举报/反馈

  肿瘤专家估计,大约有35%的致癌物质是经过饮食,30%是经过吸烟侵入体内的。仅此两项已经占了致癌因素入侵人体的一半以上了。所以说,预防肿瘤,饮食首当其冲,第一步就要从入口的食物谈起。

  食管癌:腌制的咸菜

  食管癌带有明显的地域特点,粤东(梅州、汕头、潮州、揭阳、汕尾)是食管癌高发区。中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟认为,这与当地居民不良的饮食习惯有关。当地居民有腌制酱菜、咸菜、鱼露、虾酱之类的饮食偏好,而腌制的食物常常含有亚硝胺类化合物,这是一种很强的致癌物,而亚硝胺正是食管癌和胃癌的元凶。

  防癌之道:

  (1)多吃新鲜食物,这是最简单的防癌之道。

  (2)平时少食用鱼露、虾酱等腌制的调味品。

  肝癌:发霉的花生玉米

  研究发现,肝癌与粮食霉变有一定的关系,有一种真菌叫做黄曲霉毒素,主要长在花生和玉米上,这种真菌的毒素就可以引起肝癌。有一项药物实验发现,把发霉玉米里的黄曲霉毒素提取出来,拌在饲料里喂老鼠,不到半年老鼠便得了肝癌。

  防癌之道:

  (1)凡是表面上长有黄绿色霉菌,或破损、皱缩、变色、变质的花生、瓜子等都有可能被黄曲霉毒素污染,应该剔除不吃。

  (2)当心质量不好的花生油、玉米油里含有黄曲霉毒素。

  大肠癌:过量食用油腻的食物

  近年,大肠癌的发病率呈持续上升趋势。卞华伟认为,这与大量进食脂肪有关。研究表明,每天至少吃一顿红肉者比不吃红肉者的肠癌发病率高大约3倍。所谓红肉,是指牛肉、羊肉、猪肉。如果每日摄取超过90克牛肉、羊肉、猪肉,可能会增加患肠癌危险。另外,饮食中蔬菜水果比例少,缺少纤维素,也可以让大便滞留在大肠的时间长,从而滋生很多致癌物质。

  防癌之道:

  (1)少吃红肉,适量吃白肉(即禽肉或鱼肉),因为白肉含不饱和脂肪酸较多。

  (2)每日多喝水,多吃蔬果,保持大便通畅,养成定时排便的好习惯。

  提醒

  少吃煎炸烧烤

  油煎、油炸、烧烤都是不健康的烹调方法。因为蛋白质在用油煎炸或烤焦之后,就会产生一种叫做“苯并芘”的致癌物质。卞华伟认为,烹饪方法应该少油炸、烧烤,最好多一些清蒸、白灼等,既保持了食物的原汁原味,又不产生致癌物质。另外,味精吃得太多可能会引起膀胱癌,茴香八角里面也有一种黄樟素的致癌物质,也要少吃为妙。

更多癌症文章推荐》》》

爱吃甜食人群容易招惹癌症

最美抗癌女孩遭质疑 专家教你癌症预防

吃苹果不削皮让你远离癌症

增体重增患6种癌症风险

不乱吃不熬夜远离癌症困扰

(责编:宁果容 )

展开剩余内容

合作医生

相关问答
Q:抑郁焦虑症怎么治-济南神安医院

济南神安医院-济南大学实践教育基地-山东省立三院专科联盟医院-济南市神安抑郁精神障碍研究院(山东省抑郁精神障碍研究院),吴红胜院长介绍:抑

Q:抑郁症怎么治疗好的方法-济南神安医院

济南神安医院-济南大学实践教育基地-山东省立三院专科联盟医院-济南市神安抑郁精神障碍研究院(山东省抑郁精神障碍研究院),吴红胜院长介绍:抑

Q:强迫心理怎么克服-济南神安医院

济南神安医院-济南大学实践教育基地-山东省立三院专科联盟医院-济南市神安抑郁精神障碍研究院(山东省抑郁精神障碍研究院),吴红胜院长介绍:要

Q:睡不着觉失眠咋办-济南神安医院

济南神安医院-济南大学实践教育基地-山东省立三院专科联盟医院-济南市神安抑郁精神障碍研究院(山东省抑郁精神障碍研究院),吴红胜院长介绍:面

Q:精神裂分症状有哪些症-济南神安医院

济南神安医院-济南大学实践教育基地-山东省立三院专科联盟医院-济南市神安抑郁精神障碍研究院(山东省抑郁精神障碍研究院),吴红胜院长介绍:精

Q:家属应该如何帮助产妇应对产后情绪波动?

产后情绪波动是许多产妇都会经历的阶段,此时家属的支持至关重要。在情感关怀方面,家属首先要给予产妇充分的理解和耐心。分娩后,产妇体内激素水平急剧变化,加上

Q:白癜风患者能吃醋吗?

白癜风,作为一种常见的皮肤病,对患者的日常生活和饮食习惯提出了诸多挑战。其中,关于白癜风患者能否吃醋的问题,一直备受关注。醋,作为我们日常生活中常见

Q:地奈德乳膏能治疗白癜风吗?

白癜风作为一种皮肤色素脱失性疾病,给患者带来了不少困扰。在寻求治疗的过程中,许多患者可能会听到关于地奈德乳膏的各种说法。那么,地奈德乳膏究竟能否治疗

相关文章推荐
儿科 养生 饮食 整形 两性 问答 肿瘤
妇科 男科 新闻 美容 心理 减肥 男人
女人 肝病 眼科 糖尿 口腔 WHY 更多