马铃薯发芽后到底能不能食用？_即问即答

马铃薯发芽后到底能不能食用？ 疾病：提问于 2024-12-18 13:59: 病情描述：

马铃薯发芽能吃吗

回答5
马铃薯发芽后通常不建议食用，因为可能产生有毒物质，对人体健康造成危害，如引起胃肠道不适、神经系统症状等。 1. 有毒物质：马铃薯发芽后会产生龙葵素，这是一种有毒的生物碱。 2. 胃肠道症状：食用发芽马铃薯可能导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道反应。 3. 神经系统症状：严重情况下，可能影响神经系统，出现头痛、眩晕、乏力等症状。 4. 中毒程度：摄入的龙葵素量不同，中毒症状的严重程度也不同。 5. 预防措施：为避免中毒，应将马铃薯存放在阴凉干燥处，发现发芽及时丢弃。总之，为了保障身体健康，不要食用发芽的马铃薯。一旦误食出现不适，应及时就医。
史艺红 主治医师妇科 河北省邢台市威县人民医院 (二级甲等) 擅长：妇科常见病的诊断与治疗。
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回答4
意见建议：你好不能吃了哈，建议不要吃了，不然中毒了就麻烦了
贺涛 主治医师内科 河北省邢台市威县人民医院 (二级甲等) 擅长：擅长：心脑血管疾病、胃肠道和呼吸系统疾病...
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回答3
积极补液，维持水电平衡，对症治疗。点击这里查看我的门诊时间
李增沛 主治医师五官科 南阳市第一人民医院 (三级甲等) 擅长：中耳炎、耳聋，耳鸣、鼻炎、鼻窦炎、鼻中隔...
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回答2
*不吃未成熟的青皮土豆. 　　*对于土豆上已稍有发芽,发青的部位及腐烂部分应彻底清除.如果土豆发青的面积较大,发芽的部位很多,应把这个土豆扔掉. 　　*去皮后的土豆切成小块,在冷水中浸半小时以上,使残存的龙葵素溶解在水中. 　　*利用龙葵素具有弱碱性的特点,在烧土豆时加入适量米醋,利用醋的酸性作用来分解龙葵素,可起解毒作用. 　　*烹饪土豆要烧熟,烧透,利用长时间的高温,起到部分分解龙葵素的作用. 　　如果吃土豆时口中有点发麻的感觉,则表明该土豆中还含有较多的龙葵素,应立即停止食用,以防中毒.
王庆松 医师全科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：慢性胃炎，高血压，脑血管疾病等。
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回答1
你好，土豆发芽是不能吃的，因为土豆发芽会产生一种生物碱，食用可能会导致身体出现恶心呕吐，头晕，腹泻的情况，甚至更严重。
沙莎 护师妇科 河北省邢台市威县人民医院 (二级甲等) 擅长：回答备孕咨询，孕期保健，不孕不育，妇科疾...
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