栗子可以和蛋一起吃的,这两种食物是不相反的,同吃也是没有不良的作用的,这一点你不用担心,可放心使用的
可以的.忌牛肉与栗子同炖共炒.因为栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子营养价值.而且,二者不易消化,同炖共炒都不相宜. 祖国医学认为,栗子味甘性温,无毒,有“益气补脾,厚肠胃,补肾强筋,活血止血”的作用. 栗子可以生吃,也可以做成糕点,菜肴,煮粥等,而最受消费者欢迎的是清甜爽口的糖炒栗子及栗子烧鸡或栗子烧肉.栗子的营养保健价值虽然很高,但也需要食用得法.最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不要饭后大量吃.这是因为栗子含淀粉较多,饭后吃容易摄入过多的热量,不利于保持体重. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素,矿物质,能防治高血压病,冠心病,动脉硬化,骨质疏松等疾病,是抗衰老,延年益寿的滋补佳品.栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益. 栗子生吃难消化,因此脾胃虚弱消化不好人不宜食用.
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于力 主任医师 广州市第一人民医院