隔夜的银耳汤能喝吗_家庭医生即问即答移动端

隔夜的银耳汤能喝吗 疾病：提问于 2013-12-20 21:53: 病情描述：

隔夜的银耳汤能喝吗

回答1
你好，不能喝的。银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能!。
袁天荣 医师药剂科 山东大学齐鲁医院 (三级甲等) 擅长：临床药学问题。
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回答2
你好，一般的情况如果没有坏的话，往往是可以喝的。不用担心的。最好是现做现吃比较好，毕竟过夜的话，营养丢失较多的。
特约医生 全科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：全科包括内科、外科、妇科、儿科等常见疾病...
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回答3
病情分析：你好，放银耳最好用玻璃容器，这样热的银耳放进去不会析出有毒物质。指导意见：一般来说隔夜的银耳汤是没有问题的，但不要长期服用。
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回答4
你好，是可以的但冰箱冷藏时间不宜过长，每次吃时最好煮开服用。
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回答5
你好；喝隔夜银耳汤对人体的健康是极为有害的，银耳汤虽然是——种高级营养品，但银耳汤中还含有较多的硝酸盐类。银耳汤煮熟后，如存放时间过长，在细菌分解作用下，硝酸盐会还原成为亚硝酸盐类，人喝了这种银耳汤，亚硝酸盐自然地进入血液，使血液中的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失携带氧气的能力，使人体缺乏正常的造血功能所需要的铁，从而导致贫血。所以熟了的银耳汤不能久放，应该立即喝。隔夜的银耳汤能不能喝
赵蕾 医师内科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：内分泌科，内科常见疾病的诊治。
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