用金樱子泡酒,需准备金樱子、白酒、容器等,还应注意挑选优质金樱子、掌握合适比例、保证卫生、选择恰当酒精度数、合理浸泡时间等。 1. 挑选优质金樱子:选择成熟、饱满、无病虫害的金樱子,以保证泡酒效果和品质。 2. 掌握合适比例:一般金樱子与白酒的比例约为 1:5 至 1:10,可根据个人口味和需求调整。 3. 保证卫生:泡酒前,将金樱子洗净晾干,容器也要彻底消毒,防止细菌污染。 4. 选择恰当酒精度数:建议使用 40 度以上的白酒,利于有效成分的析出。 5. 合理浸泡时间:通常浸泡 15 天至 30 天,时间过短可能效果不佳,过长则可能影响口感。 总之,金樱子泡酒虽有一定保健作用,但并非适合所有人。饮酒应适量,且特殊人群如孕妇、儿童、酒精过敏者等应避免饮用。
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杨汉勤 主任医师 中国人民解放军南部战区总医院
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冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
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