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食用卤青蛙如何判断是否熟透以防寄生虫
疾病：提问于 2025-02-04 08:58 -
病情描述：
我想虼卤青蛙,但害怕未熟而不有裂判断蚴.
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回答3
食用卤青蛙时，判断其是否熟透以防止寄生虫感染很重要，需从外观、气味、口感、烹饪时间、食材来源等方面综合考量。 1.外观：熟透的青蛙肉颜色均匀，肉质紧致，没有半生不熟的部分。 2.气味：正常熟透的卤青蛙应具有卤制的香味，无异味。 3.口感：口感鲜嫩有弹性，不存在生硬或绵软的情况。 4.烹饪时间：一般卤制时间足够，通常能保证熟透。 5.食材来源：正规渠道的青蛙，其携带寄生虫的风险相对较低。 总之，为了确保食用卤青蛙的安全，要综合以上多个方面进行判断。同时，野生青蛙可能携带多种寄生虫和病菌，不建议食用，应选择合法合规养殖的青蛙。
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回答2
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回答1
你好，煮熟的温度是100°，杀死寄生虫是没有问题的。不用担心。
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