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请问大夫，鸡蛋能不能与糖精同吃？
疾病：提问于 2016-02-23 11:37 -
病情描述：
大夫您好，书上说鸡蛋不能与糖精同吃，鸡蛋却能与豆浆同吃，那鸡蛋与糖精不能同吃是否正确呢？
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您好！这个是正确的，因为糖精+煮鸡蛋，经加热鸡蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反应，生成一种叫糖基赖氨酸的化台物，破坏了鸡蛋中的氨基酸成分，也就是蛋白的营养成分，而且所产生的化合物有毒。糖和豆浆就不会，多以可以一起吃。其次，糖精是不适合食用的，不知道您说的糖精是什么糖精，还是一般的白糖。糖精是有机化工合成产品，是食品添加剂而不是食品，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。相反，当食用较多的糖精时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。现在，已经严格禁止饮食业使用糖精。祝您健康！以上是对“请问大夫，鸡蛋能不能与糖精同吃？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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