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吃杨桃时加盐是为了更甜吗？原理是什么？
疾病：提问于 2025-03-30 11:41 -
病情描述：
为什么吃杨桃的时候要加盐?听说是为了更甜、是这样吗？杨桃加盐到底是怎么回事?
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回答2
吃杨桃时加盐可能是为了更甜，也可能有其他原因，比如改善口感、促进消化、减轻涩味、增强风味、平衡味觉等。 1. 改善口感：盐可以在一定程度上改变杨桃的口感，使其更加脆嫩。 2. 促进消化：少量的盐能刺激消化液分泌，有助于食物的消化和吸收。 3. 减轻涩味：杨桃中可能存在一些导致涩味的成分，盐能中和部分涩味。 4. 增强风味：盐可以突出杨桃本身的果香，使味道更丰富。 5. 平衡味觉：人的味觉对于甜和咸有相互影响的作用，加盐能让甜味更明显。 总之，吃杨桃时加盐是一种常见的饮食方式，但其效果因人而异。需要注意的是，加盐要适量，以免影响健康。
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回答1
杨桃是含热量成份较高的，加点淡盐水可以降低热量。杨桃的营养价值高，含有对人体健康有益的多种成分如：蛋白质、脂肪、糖和枸橡酸，还有多种维生素和矿物质，果实好芳香清甜。可加工成蜜饯，果汁能促进食欲，帮助消化、治疗胃病、黄疸、卉痢、皮肤病的功效。
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