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鸡精和味精哪个更健康？
疾病：提问于 2025-03-30 09:31 -
病情描述：
吃鸡精好，还是吃味精好？吃鸡精好，还是吃味精好？
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回答5
鸡精和味精在调味方面都有一定作用，但从健康角度来看，它们各有特点，取决于多个因素，如成分、摄入量、烹饪方式、个人体质和适用场景等。 1.成分：味精主要成分是谷氨酸钠，鸡精含有谷氨酸钠、核苷酸、鸡肉粉等。 2.摄入量：少量使用一般无碍，过量则可能带来不适，如口干、口渴等。 3.烹饪方式：高温长时间烹饪可能影响其风味和营养价值。 4.个人体质：有些人对谷氨酸钠较敏感，可能出现头痛、恶心等症状。 5.适用场景：味精适用于简单提鲜，鸡精适用于需要增加鸡肉风味的菜肴。 总体而言，无论是鸡精还是味精，都应适量使用，根据个人口味和菜肴需求选择，不必过于纠结。
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回答4
两者一般都可放心食用。但需掌握的原则是，都不要过量食用，因为大家在享受美味的同时，不能忽视健康。两者一般都可放心食用。但需掌握的原则是，都不要过量食用，因为大家在享受美味的同时，不能忽视健康。
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回答3
您好，鸡精是从鸡肉提取的调味品，味精是化学合成品，其成分是谷氨酸纳。建议，吃鸡精比吃味精好，因为味精吃多了会导致缺锌和纳盐摄入过量。对身体不利。
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- 尹君 医师 耳鼻喉科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：擅长耳鼻喉科常见病和多发病的诊断与治疗。
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回答2
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回答1
鸡精和味精都不能多吃一定要严格控制他们只是调味剂他们的成分都差不太多是谷氨酸纳只是鸡精得得成分更多了营养更全面建议吃鸡精
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