少吃红肉与患结直肠癌风险的关系_即问即答

少吃红肉与患结直肠癌风险的关系 疾病：结直肠癌提问于 2025-03-25 10:20: 病情描述：

少吃红肉。美国癌症研究院的一份报告称，如果每周摄入的红肉超过510克，会提高患结直肠癌的风险。每天摄入99克经过加工的肉类食品（例如熏肉和熟食），患结直肠癌风险将提高42%。

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少吃红肉对降低患结直肠癌风险至关重要，涉及红肉种类、摄入量、加工方式、风险机制及预防措施等。 1. 红肉种类：常见的红肉包括牛肉、羊肉、猪肉等。不同种类的红肉在营养成分和对健康的影响方面存在差异。 2. 摄入量：过量摄入红肉会增加患结直肠癌的风险。每周超过一定量，风险会显著上升。 3. 加工方式：经过加工的肉类，如熏肉和熟食，所含的化学物质可能更易诱发癌症。 4. 风险机制：红肉中的某些成分，如血红素铁，可能导致肠道炎症和细胞损伤，从而增加癌变几率。 5. 预防措施：除控制红肉摄入外，多吃蔬菜水果、增加运动量、定期进行肠道检查等也有助于预防结直肠癌。总之，了解红肉与结直肠癌的关系，有助于我们通过调整饮食和生活方式来降低患病风险，保持肠道健康。
李曙平 主任医师肿瘤综合治疗区 肇庆市第一人民医院 (三级甲等) 擅长：各种肿瘤的诊断、放射治疗、多学科综合治疗...
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回答2
红肉：猪牛羊肉白肉：鱼肉、禽肉
轩存旺 医师全科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：内科常见疾病的诊治。
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回答1
你好，所谓红肉，有两种说法，一是指瘦肉，因为大部分为红色；第二个说法就是指在烹饪前呈现岀红色的肉，具体来说猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。这里所说的属于第二种解释，红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，尤其是饱和脂肪酸含量高，虽然研究表明，红肉会提高患结直肠癌的风险，但红肉富含矿物质尤其是铁元素，也含有丰富的蛋白质、维生素B12、硫胺素、核黄素和磷等，故其营养也是很丰富的，建议不要过量使用，美国人食谱中肉类占大部分，所以红肉相应会超标，中国人饮食习惯和美国人不同，所以只要把握好尺度，还是可以适量食用的。
杨建东 主治医师肿瘤科 天津市津南区妇女儿童保健和计划生育服务中心 (二级) 擅长：各类肿瘤的诊断与治疗。
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