每日能量控制在2000-2500千卡适量的能量可以节约蛋白质的消耗,增强体力,促进肝细胞的再生与修复;但能量过高会造成体重增加,导致脂肪肝。蛋白质的提供要充足一般应高于健康人。由蛋白质提供的能量占全日总能量的15%,其中优质蛋白宜占50%,如奶,蛋,瘦肉,水产品,豆腐等。脂肪的提供与健康人相当要用植物油,禁食动物油脂。当肝功能较差时,则应适当减少脂肪的供给,尤其要控制胆固醇的摄入量。碳水化合物的提供要适当提高应占全日总能量的60%-70%,以利于肝糖元的储备,保护肝脏,维持肝脏的功能,可适量地补充纯糖食品如白糖,葡萄糖,糖果。维生素尤其是B族维生素,维生素C,维生素A的供给要丰富。选用新鲜无污染的绿色食品慎用食品添加剂,杜绝霉变(如发霉花生,大米)及各种腐败变质食品。宜用蒸,煮,烩,炖,氽,炒等烹调方法。不宜吃炸,煎,熏,烤食品。采用少量多餐的饮食方式,一日三餐外,适量加餐。饮食要定时定量。饮食要清淡,易于消化。肝病患者也要正常的生活,乐观的生活,比起疾病,恐惧更可怕。每日能量控制在2000-2500千卡适量的能量可以节约蛋白质的消耗,增强体力,促进肝细胞的再生与修复;但能量过高会造成体重增加,导致脂肪肝。蛋白质的提供要充足一般应高于健康人。由蛋白质提供的能量占全日总能量的15%,其中优质蛋白宜占50%,如奶,蛋,瘦肉,水产品,豆腐等。脂肪的提供与健康人相当要用植物油,禁食动物油脂。当肝功能较差时,则应适当减少脂肪的供给,尤其要控制胆固醇的摄入量。碳水化合物的提供要适当提高应占全日总能量的60%-70%,以利于肝糖元的储备,保护肝脏,维持肝脏的功能,可适量地补充纯糖食品如白糖,葡萄糖,糖果。维生素尤其是B族维生素,维生素C,维生素A的供给要丰富。选用新鲜无污染的绿色食品慎用食品添加剂,杜绝霉变(如发霉花生,大米)及各种腐败变质食品。宜用蒸,煮,烩,炖,氽,炒等烹调方法。不宜吃炸,煎,熏,烤食品。采用少量多餐的饮食方式,一日三餐外,适量加餐。饮食要定时定量。饮食要清淡,易于消化。肝病患者也要正常的生活,乐观的生活,比起疾病,恐惧更可怕。医生询问:
你好,当患者食欲不振、消化吸收功能差时,饮食宜清淡。根据你的叙述,不提倡过量食用肉、蛋等,多余的蛋白质反而增加肝脏负担。尽可能避免食用麻辣火锅、海鲜发物、油炸油煎、动物内脏等不易消化的食品。同时,要禁酒戒烟。祝你健康!医生询问:
你好,对于肝病患者来说除要正规治疗、定期检查检查,还要特别注意保养,以防止饮食不当或休息不好等因素加重肝脏负担,而影响疾病的恢复进程。1.肝病患者饮食应忌酒:酒精直接通过肝脏代谢,可直接损伤肝脏;另外,酒精在代谢过程中可产生一种叫做乙醛的有害物质,对人体健康不利,所以肝病患者不能喝酒。2.肝病患者饮食应忌辛辣、刺激性食物:辛辣、刺激性食物可助湿热,从而会加重肝脏负担,对病情不利,所以肝病患者不能吃辣椒、韭菜、羊肉、胡椒、丁香、八角、茴香子等辛辣、刺激性食物。3.肝病患者饮食应忌高胆固醇食物:肝病患者肝脏代谢、解毒功能都相对较差,所以食用高胆固醇食物后加重肝脏负担,对病情不利,所以肝病患者不能吃蛋黄、动物肝脏、猪蹄、猪下水等高胆固醇食物。4.肝病患者饮食应忌高蛋白食物:肝病时肝脏代谢功能较弱,如此时大量进食高蛋白食物,会使血氨升高,从而易诱发肝昏迷等中毒反应,所以肝病患者不能吃牛肉、对虾、海参、乌鸡、羊肝等高蛋白食物。5.肝病患者也不能吃过多油炸、油煎、腌制、熏制和含糖量较高的食物以及各类加工食品。医生询问:
由于肝病的病情较多,病情且易反复,所以注意合理的饮食调养就显得十分重要。
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池晓玲 主任医师 广东省中医院
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