由于胰腺是分泌胰液等消化液的重要器官,胰腺癌手术后,患者消化能力大幅减弱要求患者在术后不要吃脂肪多、高糖的食物,恢复后可少量食用。少吃红肉,最好以鱼肉代替。不要喝白酒、咖啡、浓茶等刺激性饮料。饮食要求以清淡为主,多吃蔬菜,水果,纤维性食物.多喝水.不要吃油煎,辛辣的食物。建议可以多食用香菇、西红柿、胡萝卜、甲鱼等具有抗癌能力,并且营养丰富的食物。最好能服用强抗癌物人参皂苷Rh2(护命素),预防癌细胞的复发与转移,提高总体生活质量。

胰腺癌患者的膳食要合理搭配,注意碳水化合物,脂肪和蛋白质的比例,要以碳水化合物为主,脂肪和蛋白质的量要适宜,要食用宜消化吸收的蛋白质,如瘦肉,鸡蛋和鱼,要采用合理的烹调方法,以煮,炖,熬,蒸,溜,氽等方法,不要用油煎,炸,爆炒等方法,防止因食物油脂过多而使胰腺过度的分泌胰腺.

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王奕鸣 主任医师 暨南大学附属第一医院
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