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发芽土豆挖芽后炝土豆丝吃了有剧毒吗？
疾病：提问于 2025-02-27 11:11 -
病情描述：
发芽的土豆能吃吗，家里有几个出了芽的土豆，没有舍得扔掉，就把出芽的地方挖去炝土豆丝吃了，到目前为止快半天了也没有什么不是的症状，听说这样的土豆有剧毒不能吃，请问这是真的吗？
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回答5
发芽的土豆含有有毒物质龙葵素，食用有一定风险。即使挖去发芽部分，仍可能残留毒素，对身体造成危害。危害程度取决于摄入量、个体差异、土豆发芽程度、烹饪方式以及食用后的处理等。 1. 摄入量：摄入少量龙葵素可能无明显症状，大量摄入则易中毒。 2. 个体差异：不同人的体质和代谢能力不同，对毒素的耐受程度有别。 3. 发芽程度：芽眼越多、越大，土豆含有的龙葵素越多。 4. 烹饪方式：高温可能部分分解龙葵素，但无法完全消除。 5. 食用后处理：若食用后未采取适当措施，如催吐、多喝水等，毒素吸收可能更多。 总之，发芽的土豆含有龙葵素，存在中毒风险，不建议食用。一旦食用后出现恶心、呕吐、腹痛等症状，应及时就医。
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回答4
发芽的土豆是有毒的，如果要吃就一定要把发芽的部位削掉，而且要削干净。你只吃一次没有什么大碍，但下次吃一定要注意。
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回答3
只要你吃后没有发生病变,就不会对胎儿造成影响.
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回答2
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回答1
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