高丽参是一种名贵的中药材,对于身体虚弱者有一定的滋补作用。其常见吃法有切片含服、泡茶饮用、炖煮煲汤、磨粉冲服、煮粥食用等。 1.切片含服:将高丽参切成薄片,放入口中含服,通过口腔黏膜吸收其营养成分。 2.泡茶饮用:把高丽参片放入杯中,用开水冲泡,可反复冲泡至无味。 3.炖煮煲汤:与鸡肉、排骨等食材一起炖煮,增加汤的滋补功效。 4.磨粉冲服:将高丽参研磨成细粉,用温水冲服。 5.煮粥食用:在煮粥时加入适量高丽参粉,使其营养融入粥中。 需要注意的是,高丽参虽有滋补作用,但并非人人适用。食用前最好咨询医生或中医师的建议,根据个人体质和健康状况来确定是否适合食用以及食用的量。
大补元气,复脉固脱,但偏温热容易上火,需辨证准确。可以泡酒,炖鸡,打粉做丸,入汤剂。。。

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冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
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